莲和菱角

2009-09-17   发表于 文苑   阅读 2万   回复 22
莲和菱角
最近常常想起莲和菱角来,许是中秋将近的缘故吧。渐渐就念起了一些就近的秋食。于我脑海中,第一出现的就是这两样了,这个时节,大抵它们称得上是最美味的小食了。
故乡是水乡,水乡之特产是少不了莲和菱角的,但概因藕和淡水鱼太出名的缘故,反倒让它们成了贫贱之物,是入不了大众之眼的。大人们是不屑的,只是偶尔弄些尝尝。只有年幼的小孩子,才会将它们看得如此宝贵。其实故乡是不缺瓜果的,西瓜啦,香瓜啦,白瓜啦,还有黄花梨,都是很多的,但为何只有这两样让人记忆如此深刻呢?也许是因为它们的野生和纯天然吧。它们就那样自然地长在湖河里,任你随意地采摘,不似那些瓜果,有得主人之分,不可任意乱动,更别说管饱了。而儿童的嘴一般都是贪食的,少了顾忌,又有如此的美味,何乐而不为呢?凫水之时,弄上一些,大家分食,快乐和享受就尽在其中了。
这莲和菱角都是可以生熟两食的,但我更偏好的是生食。也许是生食更能品出其中的鲜嫩吧。少年游水的时候,总爱在菏池中寻觅,从六月的荷花开始记数,数它们的多少,然后盼啊盼的,就等着八月的到来。从菏开到荷落,从莲花到蓬实。待它们成熟的时刻采摘下来,慢慢地剥开,取出里面的莲子,这时的莲子是不可以吃的,因为还有好几层皮呢,倘你放进了嘴里,会苦得吐出来的。需得小心地剥去硬皮,再剔掉软皮,看到了白白的莲心,才能入口,一股馨香沁人心脾,爽口的感觉会让你兴奋好久。
菱角是有两种的,在我家乡,是有家生和野生之分的。家生的那种体形较大,貌似牛头的样子,中间鼓鼓的那是菱食,而两边伸展出去的部分如同水牛的两只犄角,这种一般都是人工种植,养在家鱼的池塘里的,幼时是绿色的,待老时变成黑色,皮也变的很厚。而另一种是野生的,很常见,长在随意的湖潭里,果实很小,只及家养的六分之一,似菱形,全身长着好多的小刺,不小心会扎伤人的。不论幼小还是成熟,都是绿色的模样,只是颜色会变得黄一些。我们吃得多的一般都是后一种。也许因为多刺的缘故吧,好多人是不会弄开的,只有借助于刀,慢慢地把它们切开来,剥出里面的白仁。但小男孩是不怕的,我们就那样随意地扔进嘴里,用牙齿咬开,甜甜的,水灵灵的滋味好不惬意。真有一种赛过梨的感觉。
如今,来这城市已有多年,再也不曾尝过菱角的美味了,概因它是太时令的东西吧。莲倒是吃过一些,每年回乡,在故乡的宴席上总是可以见到一碗莲子汤的,这是莲老了之后熟食的做法,也许是品质的不同,相差也很多,有的硬生生的,怎么也没有煮烂。有的是一下锅就烂了,一塌糊涂,颜色都变了。,据说是经过了处理的。这些都是勾不起我的顾念和称道的。也曾经在书城的门口见人卖过,但离谱的价格让我避之不及,唯有暗暗的吞下几滴口水,再默默地开始怀念。
  • 回复22
用手机APP,阅读发表更方便
请先后再发布回复
我的回复
平淡是真 最后回复于 0

粉丝 1499

2009-09-17

粉丝 320

2009-09-17

粉丝 320

2009-09-17

粉丝 2

2009-09-17

粉丝 2

2009-09-19

粉丝 2

2009-09-19

粉丝 2

2009-09-20

粉丝 3

2009-09-20

粉丝 2

2009-09-20
正在努力加载...

赞过的人

举报

请点击举报理由