吃在天门(原创)

2010-01-23   发表于 天门聚焦   阅读 1.2万   回复 8
天门有句老话,叫“在家千日好,出门时时难”,一般人以为是说出门在外奔波辛苦的,但在本好吃佬看来,根本就不是那么回事——而是指天门人出门后,最后悔的是吃得不爽——吃惯了天门的美食后,再去吃其他地儿的大餐,那感觉,用我一刚从咱伟大首都北京回来的哥们的话说,是那也叫吃啊?那整个就是一原始社会在活命。
这话当然可能有些夸张与自诩,但大体是不错的。天门人吃得精致,多样,而且更重要的,是天门人吃得既豪气又斯文,有那么股聪明劲和文明气在里面。它精致,即使只有萝卜白菜,也能给你整出十碗八碗来,不像一棵大葱一碗酒的北地人那样吃得简单得近于没进化;它文明,有所吃也有所不吃,特别是蛇鼠一窝之类是绝对不吃的,不像“一条腿的不吃电线杆,两条腿的不吃人,三条腿的不吃三角架,四条腿的不吃四方凳”的南方人那样啥都能吃得近于洪荒。它是一种技术,一种交际,甚而至于是一种艺术,一种文化。
天门人好吃,挖空心思地找由头吃,婚丧嫁娶逢年过节就不说了,谁家死只老母鸡了,都能找二三体己搓一顿。天门人好吃又不仅仅是为吃,它是一种交流,一种交际,甚至一种智力的PK。
天门人会吃。天门人的聪明除了表现在读书经商上面,在吃方面的天赋也绝对上乘。再简单的原料也能吃出花样来,吃出一股子技术味来。特别是水产品的烹制,绝对一绝。
天门人善吃。不管是八大菜系,还是十大菜系,只要其中有好吃的,天门人都会给你学了自己弄着吃。在这方面,天门人表现得十分大器。
身为天门人,可能会有这些那些不太如意,但在吃的方面,天门人绝对是值得自豪的。虽然不敢就说超过谁谁了——比如香港或广州,但自诩一下吃在天门,在外地朋友面前羡得他们流涎,是完全没有么事问题的。
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