在天门发起“告别餐桌浪费”的活动,支持的顶
从自身做起推行文明餐桌,杜绝“舌尖上的浪费”,倡议酒店倡导“N-1”点菜模式,打包盒免费等。支持的顶起。
下面是武汉的办法,天门可以借鉴哈
免费打包:在餐厅就餐,一个打包盒收1元,对打包盒收费是造成客人不打包的主因之一。昨天,武汉餐饮业协会76家网点的负责人一致同意:在餐厅推行免费打包……
力推半份菜:武汉餐饮业协会全行业号召,餐饮网点向消费者提供"半份菜"、"小份菜"、"热菜拼盘",在大盘换小盘的同时,从源头上减少餐桌浪费……
首创"N减1"点菜法:武汉餐饮业将推行"N减1"或"N减2"的点菜法,就是在原来的酒席菜谱上,少安排一个人的食量,甚至按排少两个人的份量……
包房消费"分餐制":高端的商务宴请也是浪费的重灾区,餐饮网点将推行包房里商务宴请的分餐制,菜品平均分到每一个就餐者的餐具中,吃完一道上一道……
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