请商业高人包装一下黄潭米粉，在全国开连锁店！

2014-05-02 发表于天门聚焦阅读 5.5万回复 46

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请商业高人包装一下黄潭米粉，在全国开连锁店！
5月2日上午9:00左右
拍摄于城区某黄潭米粉店

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黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称，是天门人推荐的早餐首选。武汉市户部巷也有黄潭米粉，但是吃到口里全是胡椒粉，和天门市的黄潭米粉味道大相径庭。黄潭米粉出自湖北省天门市黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口等著称，是天门人推荐的早餐首选。武汉市户部巷也有黄潭米粉，但是吃到口里全是胡椒粉，和天门市的黄潭米粉味道大相径庭。黄潭米粉原始的方法是纯手工制作，制作需30多道工艺，历时10天左右完成，每道工序考究，制作比较复杂。其中对大米的选择尤为重要，大米质量的好坏与米粉成粉质量基本无关，适合的才是最好的，材料是选用被称为“鱼米之乡”的天门本地产的一种大米压制而成，汤也是以秘方熬制的“糊汤”（糊 hu,四声），主要酱料为“籽酱”，黄潭米粉也被称为“传统粉”“糊汤粉”、“糊汤米粉”。吃的时候用油条或天门特产“锅奎”蘸汤，也有一种特别的面食叫“牙滋锅盔”配合着吃，味道别具特色，唇齿留香。黄潭米粉上面会扑上一层做好的鳝鱼干，在当地被称为“鳝鱼臊子”，撒上葱花，翠绿的葱花、雪白的粉丝加上美味可口的鳝鱼臊子，实则为人间美味。黄潭米粉无论在选材还是技巧方面要求都比较高，出师学成并能独立开店的都是能吃苦耐劳，有坚强毅力的人。

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