“鸡汤专供老师”让人哭笑不得
9月16日上午，广州市交通技师学院3号食堂的门口，一饭堂阿姨双手拿着一块鸡肉，忽然咬了一口，然后又丢回到了汤桶内……这一幕恰巧被学生拍摄下来，并向学校方面投诉此事。校方对此回应，校内的3个食堂均已外包，承认确实有违规行为。（9月19日《南方都市报》）
前几天，安徽阜阳一学生在学校食堂的酱碟里发现一只死青蛙，一名校长回应，“吃到虫子在所难免”；这回阿姨把吃剩的鸡肉丢回汤桶，该校一副校长解释，“学生是喝不到这桶汤的”——原来，当事学校免费提供给学生的汤只有紫菜、西红柿汤等较简单的款式，而事发的鸡肉汤是提供给学校老师和饭堂员工食用的。
坦白说，这年头，在食堂没吃到一些怪东西，还真不好意思说自己上过学，所以对阿姨把啃剩下的鸡肉扔回锅，不少网友淡定表示“回锅鸡肉”不稀奇。可被食堂稀奇古怪的饭菜虐也不说了，没想到听上去“高大上”的食堂老师专供，管理也是一样的疏忽大意啊。
有师生委屈地表示，汤虽然不要钱，但也不能这么不讲究。汤是不要钱啊，可是食堂外包了经营者要赚钱啊。而学校食堂外包乱象，被媒体曝光的还真不少，比如食堂用地沟油啊，采购烂菜啊，甚至吃出食物中毒。应该说，食堂外包后，谁会愿意做亏本的买卖，一旦学校监管不严，承包经营者很容易因追求利润而疏于内部管理。
食堂外包了，责任不能外包。饮食安全更是学校教育管理的重中之重，“回锅鸡肉”无疑曝光了相关食堂从业人员素质堪忧，而不管是采购、烹调，还是后勤人员管理，每一个环节都需要细致管理，堵住疏漏，才能确保师生吃得卫生安全。
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