在这个冬季,就让我们多一些暖心的回味和念想吧

2016-11-09   发表于 天门聚焦   阅读 3.4万   回复 59



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第四期中国好声音民谣歌手张磊携《南山南》红遍大江南北,他说民谣就像小米粥一样能温暖心田,让人回味和念想。这小时候吃厌了的小米粥还能让人美美的惦记么,回想十年前在西安刚下火车,街头几毛钱一碗热腾腾的小米粥确实暖心暖胃,那种温暖至今未能忘却
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小时候吃粥都会嫌小碗太矫情,直接大海碗满上,那个时候大米少,小米配上红薯和少量大米一起熬成粥,再佐以盐菜,洋姜,酱刀豆之类,那个滚烫的味道至今让人怀念
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也把小米和大米掺和在一起煮米饭,当时不喜欢这口味的小伙伴吃的直碜牙。后来条件好了,小米渐渐淡出了我们的视线,偶尔逛超市发现了,也很少买回家尝尝
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今年水灾,生长期短的小米(我们本地叫茠谷或粟子)作为灾后补救的作物得以大量种植,差一些的田地只种没得收,种植得当的也有不少的收获
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成熟晚些的也已到了收获的时候
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成熟早的已经收割完毕播种了小麦
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真是颗粒归仓,粒粒皆辛苦啊
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收割的小米谷子晒在房前屋后的水泥地面
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都是些倍感亲切的图案啊
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晒干后经机器加工的这些小黄粒才是真正的小米
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关于小米我特意百度了一下


小米的营养成分
含有丰富的脂肪,为大米7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸
含有大量的维生素E,为大米的4.8倍
膳食纤维含量丰富,为大米的4倍
含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益
含铁量高,为大米的4.8倍;含磷丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因
http://statics.xiumi.us/stc/images/templates-assets/parts/701-other/013-dividing-line-10.png


前天在网上发现这么一条帖子,高大上的小米或因背负杂粮的名誉而得不到人们的垂青,不由得自我感叹世风已逝,小米的生不逢时
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我想我们是该在这个灾年的冬季多喝点家乡的小米粥了,就让我们多一些暖心的回味和念想何妨!


谢谢阅读




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