小板镇永合小学的放心食堂

2017-04-11   发表于 天门聚焦   阅读 8519   回复 1
“民以食为天,食以安为先”,学校食品安全事关师生身体健康与社会和谐稳定,小板镇永合小学坚持以生为本,安全为先,多措并举,促进学校后勤管理工作上新台阶。建立机制,实行目标责任管理。学校食堂管理与服务工作纳入学校后勤管理工作目标考核体系,全面落实《学校食堂安全工作十条须知》,实行“食品安全”食堂主管一天一查、后勤主任一周一查,校长不定期抽查,每月听取一次食堂工作汇报,发现问题,解决问题。精细管理,建立食品安全的“防火墙”。开学初,学校重新改造储藏间与操作间,严格规范食品分类存放,做好出入库记录,严控食材选购关,油炸类食品、冷冻类食品、凉菜类食品绝不进校园,并且做到每天食品留样,与供应商签订安全协议,从源头上确保食品质量。师生参与,共同打造美味菜谱。针对食堂的菜品单一、形式单调等问题,本学期食堂的工作人员和老师们精心设计了营养丰盛的早、中餐菜谱,提供给学生及家长选择,再由食堂工作人员根据反馈情况制订出每周菜谱,学校派人进行集体采购。家校互动,加大对食堂管理的宣传力度。每月向家长与学生发放食堂管理问卷调查表,及时了解学生及家长的动态,家长也可以随时提出合理化的意见供学校参考,学校食堂管理做到让家长放心,让学生舒心,让校园餐真正地成为营养餐、放心餐、安全餐。


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