还记得咱们天门人最爱的这道菜吗？（附制作过程）
说起蒸菜，从小生长于“蒸菜之乡”的小伙伴们都不陌生。“蒸笼格”同样属于蒸菜的一种，却别有风味，做法独特，是我们天门多宝一带的名菜。旧时，乡下农忙时节，大伙常相互帮忙抢种抢收。主人则以“蒸笼格”招待。用一大格蒸笼，下面垫上藕、毛芋、萝卜、红薯、土豆之类的素菜，上面则以干张、豆腐“戴帽”，俗称“雪花盖顶”。新中国成立后，人民的生活水平不断提高，“蒸笼格”的内容也在不断丰富。鱼和肉成了必不可少的用料，制作“蒸笼格”的水平也不断提高。每逢节假目，或有客来访，一家老小、亲戚朋友，团团围坐，好不热闹。这时的“格子”，不仅仅是一道菜肴，更融入了亲情、友情，让人们充分享受生活的欢愉。如今，“蒸笼格”已走出寻常百姓家，步入市场。多宝个体餐馆老板对传统的“格子”进行了改进，使蒸笼格变小了，内容更丰富了，佐料调配更合人们的口味。一筷子下去，荤素相间，颜色丰富，原汁原味，让人越吃越想吃。现在，“蒸笼格”已成为天门民间及餐馆里的一道当家菜。它以健康实惠的农家风味，赢得了众多“美食家”的青睐。
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