天门蒸菜，香飘世界。10日，由市商务局、市烹饪协会主办的第四届中国（天门）蒸菜美食文化节在蒸菜美食街举行。 天门是中国蒸菜之乡，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的制作方法与风味，享誉海内外，天门蒸菜还上过《舌尖上的中国》。从2011年起，天门已连续举办了三届蒸菜美食文化节，全方位向世界展示了天门蒸菜的魅力。本届蒸菜美食文化节以“相约回故里，如愿品佳肴”为主题。梁少红、黄志雄等中国烹饪大师、金牌厨师现场展示玻璃台面杀鳝鱼、手帕上切肉丝、手工成型桔瓣鱼氽、蒙眼片鱼片、食材雕刻等烹饪技法，传授了传统天门蒸菜制作技法，展示了天门蒸菜独特的制作工艺，精湛的刀法、娴熟的手法赢得现场观众热烈的掌声。色香味俱全的粉蒸菊花鱼、清蒸排骨、极品三蒸等百余道精致菜品，特色蒸笼等蒸菜器具、蒸菜加工产品展示更吸引了众人的目光，让大家充分感受天门蒸菜文化的独特魅力和天门蒸菜产业的成就。
赞过的人