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[天门资讯] 我市餐饮行业打造“4D厨房”助推创文

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发表于 2017-8-24 16:32:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
我市餐饮行业打造“4D厨房”助推创文
为助推我市文明创建,市食药监局、商务局与市烹饪协会联手组织全市餐饮行业业主,着力打造“明厨亮灶”的升级版“4D厨房”。近日,映像天门、天和主题宴会餐厅就顺利通过了“4D厨房”现场管理体系验收,为我市餐饮行业的健康发展起到了示范带头作用。
  “4D厨房”,是以整理到位、责任到位、执行到位、培训到位为元素的文明餐饮业管理体系,变“厨房重地闲人免进”为“4D厨房欢迎参观”,能建立良好的工作秩序,提高效率,节能降耗,更有效地保障食品安全。德福源餐饮管理有限公司映像天门餐饮店通过打造“4D厨房”,减少了一次性用品、易耗品等物量的消耗,每月节约成本近3万元。天和旗下天和主题宴会餐厅通过打造“4D厨房”,工作流程规范化,极大地节约了员工工作时间,增加了企业凝聚力。同时,文明健康的就餐氛围也有效提高了餐饮业品位。
  市食药监局有关负责人表示,开展打造“4D厨房”活动有效提高了食品安全系数,提升天门餐饮行业形象,助推我市文明创建。同时,餐饮行业主自发地参与到食品安全体系建设中来,也表明“尚德守法、共治共享食品安全”等文明理念正逐步深入人心。

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发表于 2017-8-24 17:28:14 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-24 20:31:11 | 显示全部楼层
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