绿野轩茶话（之二）

绿野轩茶话文/陈玉祥

绿色生活饮茶第一

最绿色生态的保健品，最简便易行的绿色生活方式，知识界一致公认：饮茶。陆羽《茶经》曰“精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”唐人刘贞亮赞美茶有“十德”：散郁气、驱睡气、养生气、驱病气、树礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道、可雅志。茶誉为“治百病之灵药”。科学界论证茶之功效十八：“生津、和胃、消食、明目、养气、益智、美容、减肥、利尿、通便、清热、解毒、消炎、防癌、抗辐射、降血脂、防止心血管疾病、延年益寿”。聪明的美食家烹制菜肴时爱加入茶汁，味鲜肉嫩易烂。如红茶烧牛肉，铁观音汁炖鸭汤、烧鸡鸭肉；龙井炒虾仁，碧螺鸡汤，绿茶炖白鲫、什锦肉片……

茶的芳名高雅绝世，听之悦耳；令人神采飞逸，心灵愉悦。
佳木瑞草松针桂蕊龙须凤尾绿雪翠眉灵芽银毫碧涧明月雪水云绿玉露琼浆雨前秀眉明前雀舌珍眉宝蕙天馨春华大红袍铁观音玉罗汉水金龟白牡丹佛手肉桂凤凰单枞正山小种闽北水仙鹿苑乌洞浮梁仙芝狮峰龙井顾渚紫笋余杭径山洞庭碧螺黄山毛峰庐山云雾君山银针蒙顶甘露峨眉雪芽冻顶乌龙宜兴阳羡太平猴魁千岛玉叶开化龙顶六安瓜片安化松针霍山黄芽屯溪绿茶苍山雪绿勐海佛香邓村剑毫恩施玉露武夷水仙冰岛乔木邦东古树景谷白茶龙泉翠芳信阳毛尖敬亭绿雪禹姬兰妃 …… ……
茶的姿色美韵卓立，观之如春笋出土，夏莲绽放；使人赏心悦目，浮思连翩。浴天地山川灵气，沐日月云霞精华，茶成人间怡情解忧仙草。翠芽嫩绿，亭亭玉立，清幽袭人；如清雅淡妆少女，成队走出翠谷山林；杯中翡翠浮沉，仿佛泛舟山明水秀，清烟疏雨的江南；“春水碧如天、画船听雨眠”…… 红茶橙红浓艳，如盛妆美丽新娘；浴春晖暖阳，沉醉在鸟语花香的芳林；喜庆佳节，置身团聚盛筵，笑语声喧中。青茶（乌龙茶）青褐卷曲油润，“绿叶红镶边”，岩骨芳香；观之如见层峦叠嶂，奇松怪石，溪流九曲，古井老街的世外桃源。普洱陈茶，饱经岁月沧桑，铅华洗尽，历久弥香；似睿智老人，绚烂之极，归于平淡；漫步古木参天，青藤缠绕，奇花异卉的热带雨林中…… 茶汁腾波泉涌，香浓明亮；静美如池塘枣花，山峦积雪，天际浮云；圣洁高贵。荡涤污浊，净化心灵；奉献人类；辗落成泥，回归生态循环。道即天地万物，大千世界真理、规律。中国茶道（种茶、制茶、饮茶、品茶之道）融合了儒家积极入世，修齐治平，兴邦治国，中庸和谐观念；道家无为避世，空灵自然，养生修炼之道；佛家消极出世，以茶坐禅，慈悲为怀，普度众生思想。
目今世界国家，边界纠纷、军事冲突、商贸壁垒，价值观念分岐，总无宁日……霸权征服难以长久，终归谈判协商以和为贵。
中华民族以“清、静、和、美”的茶道精神，“茶和天下”的盛世胸怀，以茶为媒，以茶会友，以茶导和，广交天下，平等待人，友好往来、互惠互利；雄居于世界东方。