2019-11-04 17:17
今年涨得最厉害不是房价，也不是股价，而是猪肉价。
网上有段子说，吃不起肉，看啥都像猪肉！
今年的房价全国各地也没有超过10%；股市也只是年初的时候涨了一波，也没有超过30%；黄金今年涨得不错，但是也离肉价很远。
听闻有新闻报道，卓创资讯数据显示，近两日北方地区猪价出现大幅回落，10月31日、11月1日，东北地区累计下调4—5元/公斤，同期河北降幅也达到了3—4元/公斤，天津、山东、河南等地也有不同程度回落。
人们像发了疯似的，开心到处奔走相告，让人以为是去抢房的节奏。笔者也喜闻此讯，早上一大早，一个箭步杀到菜市场去买猪肉。结果发现猪肉在南方普遍没有降，它还是高高在上，依然吃不起。
近几个月，全国上下都特别关心肉价啥时候下跌，甚至惊动国务院专门出台红头文件，批示各项政策落实打压猪肉价格。一方面迅速扩大养猪规模，另一方面迅速引进国外猪肉。就连欧洲产猪大国，丹麦也大量出口到中国的新闻，可是我们这么大的国家，就是把丹麦的猪肉全部供应给我们，也满足不了我们的需求。
这也是我国目前肉价一直没有大幅下降的原因，尽管短期受到这种因素的影响，局部地区有所下跌，是否能长期形成趋势性下跌，目前还没有看到实质性的可能。
猪肉跟粮食作物一样，生产供应需要时间周期.生猪出栏一般需要150-180天，也就是说，我国在面对非洲猪瘟造成的直接冲击，影响到猪肉的价格，采取了一系列措施。至少要等到这个周期之后，才能看到第一批生猪出栏，跑到餐桌上。
而环境的不确定性，不是所有的生猪是在同一时间点，规模不一定就能达到我国食用的需求量。要让猪肉价格回到原来的水平，就需要大规模持续性的养猪，并且进行全程科学预防，降低养猪成本是一件非常大的事情。
猪肉价格今年持续大涨，确实受到外部因素，但是也有不可忽视的就是养猪成本不像从前那么低廉，是呈现走高态势。猪肉价格能否回到从前，就需要通过规模化养殖，才有可能最大成都的降低养猪成本，猪肉供应才会充足，成本下降，价格自然就会回到原来的水平。
猪肉的价格治理，目前来看是没有受到资本操控，调节起来比房价要轻松多了，基本上花费一年的时间就能让猪肉回到正常水平。房价可能是少部分人才能承受得住，但是肉价就绝不是少数人才能享有的，回到价格正常波动区间，是人心所向。
调控肉价比房价要简单，也来得更纯粹，毕竟还没有脱离现实，易耗消费品不比房子耐用品，很难被资本盯上，短期上涨，也只是临时性的因素驱动。肉价回归正常水平，也只是时间问题。
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