棉花格格雪

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家乡的馓子

文苑 2014-05-15 阅读 2.8万 回复 7
又是一年端午节,南国的超市里早已摆满了来自全国各地,各种风味的棕子,而我的家乡的端午节除了家家户户包棕子外,还要食用油炸的馓子,而我又对馓子格外的情有独钟。在我的家乡馓子又名“哈散”, 馓子是用面粉搓成细绳,像头发丝一根根挽成蒲扇的形状,用菜籽油旺火炸,金黄金黄的。小时候我一直以为,是因为馓子的外形像扇子,而家乡的五月正是天气开始炎热,家家户户开始用扇子的时候,所以起名“哈散”。现在才了解到原来馓子又称寒具,古人过寒食节,一天早晚不动烟火,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食期间的快餐。既是寒食节所具,就被叫做“寒具”,不过我还是觉得“哈散”这个名称最亲切了。炸馓子是个技术活,一般只有少数的精明的主妇会这门手艺,大部分的人都要到附近的白案铺购买或是用面粉或菜油兑换,由于家境贫寒,精打细算的父亲每次只是在端午节的前二三天才提回来一小袋馓子回家交给母亲亲自收藏。那几天每天早上上学前,我们姐弟三个都小心翼翼的从母亲的手中接过一耙哈散,两个弟弟总是急不可待的大嚼入口,而我总是轻轻的掰一根,酥脆极了,咬一口,唇齿生香,再嚼一口,余香入怀,就这样细细品尝,慢慢享受。这么美味的东西当然是要留一大部分到学校里才吃的,每一个课间十分钟拿出来吃上几根,在那物质溃乏的年代那真是莫大的享受呀,有时候一耙馓子我甚至能留到放学时分给弟弟几根。最开心的是如果那几天外婆来我们家,总是带上一大袋馓子给她心爱的外孙分食。那一天妈妈总会买来猪肉和鸡蛋一起打汤给外婆吃,当然后面总是便宜了我们这些小屁孩了,放一小把馓子到肉汤里面,看着馓子慢慢的泡软,吸满鲜美的汤汁,那更是另一种风味和享受了。有一年,有一个堂哥学了一段时间的“白案”,伯伯为了检验一下堂哥的手艺,打算在自家制作馓子,我们家也加入其中,那一天我们都早早的起床了,心想这个端午节终于可以痛痛快快的吃馓子了。堂哥学艺不精,左拉右扯,挽出来的馓子却比筷子还粗,天色已晚,却还有一大盆面放在那里,爸爸妈妈,伯伯婶婶一齐出动,七手八脚做出一大堆形态各异的馓子,有的咬都咬不动,有的是夹生的,有的炸糊了,最后每家分装了两蛇皮袋子。记得那一年的馓子足足吃了一个多月,大部分是放在丝瓜汤,浦瓜汤,西红柿汤里一起煮面条一样吃掉了,不过说实话,虽然跟往年的馓子相比大打折扣,可是比面条还是可口多了。在我的家乡现在还流行着端午节送馓子走丈母的风俗,端午节的前一个星期,新女婿要精心挑选一大包馓子到女方里家里讨丈母娘和未婚妻的欢心,馓子大不大,脆不脆,多不多,可是检验男方为人,家境的标准之一哦!当天女婿回家时,丈母娘会笑意盈盈的回礼两把雨伞示意“送端阳”大功告成了。如果迟迟收不到雨伞,这门亲事恐怕就岌岌可危了。所以那些等着娶媳妇的家庭更是把做馓子,买馓子,送馓子当作头等大事了。那几天新女婚送来馓子香味,伴随着七八姑,八大婆的欢声笑语,在村子里随风飘散,四处回荡,到处都弥漫着温暖的气息。现在的我们,远离家乡,游散在全国各地,堂哥早已丢了白案手艺,做了服装老板,每当春节回家,我们还时不时打趣他学做馓子情形好像还在昨天一般,最近央视很火的记录片《舌尖上的中国》里面说,每一个游子的心里,都有几种魂索梦绕的食物的味道,能够真真切切地感觉到味道的,不仅是我们的舌头和鼻子,还包括我们的心。今年的端午节,当我打开一包来自家乡快递,一大包金黄的馓子展现在我面前,散发出熟悉的咸香气息,我在心底里情不自禁的对自己说,这就是家乡的味道。

记忆里的小姑娘

文苑 2014-03-27 阅读 1.4万 回复 8
那是几年前的一个五月的清晨,早上六点多钟,我奉命去广州火车站旁边的流花宾馆接客户,早上的空气湿湿的,吹到身上凉凉的,因我提前到了个把小时,我决定去宾馆门口的麦当劳打发一下时间。
餐厅里只有松松散散的几个等车模样的人在吃早餐,或是低头玩手机,安静的餐厅只听得到电视里转播球赛的声音。现在社会我们已经习惯不轻易和陌生人说话,沉浸于各自的一方小世界。我选了一杯奶茶,在离电视机不远处坐了下来,正当我百无聊赖看球赛的时候,一个约五六岁的小姑娘爬到我对面坐了下来,“阿姨,你好!”小姑娘先跟我打招呼,一双水汪汪的大眼晴忽闪忽闪的,梳着一对俏皮的羊角辫,穿着一条白色的公主裙显得十分可爱。我环视四周,一个约摸三十岁的女人对我微微点了一下头,我想她大概就是小姑娘的妈妈了,在这个尔虞我乍的社会,我们都已学会将心灵小心包裹,即使是一个小孩的搭讪也怕暗藏玄机,我也不打算过多的搭理小姑娘,看到她妈妈脚边放着一个大皮箱,就随便问,你和妈妈要到哪里去呀,小姑娘说,我们准备坐火车到外婆家去。小姑娘看我的眼睛时不时瞅瞅电视上转播的世界杯的足球赛,便问,“阿姨,你喜欢看球赛呀,我在家里经常和爸爸一起看球赛的”。“是吗?”,一个五六岁的小女孩竟然对足球感兴趣,我突然来了兴致,问她为什么喜欢足球。小姑娘认真地回答,爸爸说足球是我国古代发明的,每一个中国人都要关心中国足球,总有一天足球会冲出亚洲,走向世界的。小姑娘的一席话说得我情不自禁的笑出声来,竟不由得对她刮目相看了,索性和她聊了起来。小姑娘和我讲她除了喜欢足球还喜欢唱歌,她说,阿姨,我唱一支歌给你听好吗?小姑娘兴致勃勃的边唱边跳起《北京的金山上》,小姑娘那稚嫩甜美歌声,蝴蝶般优美的舞姿飘扬在整个餐厅,大家都不约而同的围坐过来,响起欢快的掌声,大家都被小姑娘的天真无邪,活泼大方深深的吸引。我们在一起互相寒喧,友好交谈,餐厅的气氛一下子轻松愉悦起来,快乐萦绕在每一个人的心头,融化在一丝丝空气中。
有人问小姑娘,要不要帮她叫一杯喝的东西,小姑娘很懂事的跑到妈妈的座位边上端来自己的饮料,小姑娘的妈妈始终坐在远处,微笑着注视着小姑娘,偶尔小姑娘会调皮的冲妈妈扮一个鬼脸。我想小姑娘的妈妈一定是个优秀的母亲,一个优秀的母亲,幸福的家庭才会培养出如此阳光可爱的孩子。客户的电话打来了,我要走了,本想和小姑娘道别,小姑娘刚好去了洗手间。正当我走出大门二三米远,“阿姨,再见”,身后突然传来小姑娘那风铃般清脆的声音,我缓缓回过头去,小姑娘倚在玻璃门边向我挥手,那清亮的眸子如宝石般闪闪发光。“小朋友,再见!”,我大声地回应。那一刻我觉得小姑娘简直就像天使一样站在我的面前,那一刻城市笼罩在柔和的晨光中,天空是那么的澄澈明净,绿化带上粉红色的月季散发出脉脉清香,我恍然间感觉平日喧嚣的城市此刻和小姑娘的身影一起柔美成了一幅画 ,生活的奔波疲倦此刻得到了最真切的安慰与释放。
多年来,小姑娘那纯真的笑靥,黄莺般的歌声,一直萦绕在我的记忆里。如果我们在生活中都能像小姑娘一样敞开心扉,用一颗颗不带一丝尘埃的心灵相互交流,世界一定会变得干净和纯美。