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天门汤面
文苑
2011-07-29
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霸王亮
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天门汤面 天门第一小学 方文涛天门,陆羽的故乡,要知道天门不仅有好茶,还有许多的好吃的,像“天门三蒸”、“宫禽酱鸭”……但这还不是我认为最好吃的,最好吃的莫过于汤面了。每到星期六,星期天,我就要去过早,每次我到安居小区门口,总看见一旁的几家卖汤面的面馆前挤满了人。有手拿公文包的老板,有步伐匆匆的打工族,有背着书包的中学生,还有两鬓斑白的老人和蹦蹦跳跳的孩童。简直就是上到99,下到小朋友,都爱吃汤面,可见汤面真是倍受青睐啊。那卖汤面的老板,一边热情地招待到来的顾客,一边老练的做着面。先把蒸煮好的面挑进笊篱里,然后放进凉水里冲冲,再放进沸水里捞几下,接着用勺子盛一小勺油,放入一把葱花、放进一点胡椒、盐、香菜,再将锅里煮好的骨头汤盛入碗中,最后将面盛入碗中,一碗香飘十里的汤面就做好了,仅看着就已“口水直流三千尺,疑是银河落九天!”把面接过来,拿起筷子,闻上一闻,鼻子都快香掉了!这汤面最大的特点就是可以边吃边喝,再加上一个戈奎就是好上加好了!这样既吃得饱,味道又好,真乃人间一大乐事!汤面的味道好不好取决于汤。我最喜欢的那家的汤水是一早用炉子煮好的骨头汤,骨头是老骨,放进一些生姜,和多种调料,熬出的汤香得不得了,怪不得来买的人络绎不绝呢!说的我自己都已“口水流成河”了,马上买了一碗,大口大口的吃起来,周围的人也赞叹不已:“好吃,真好吃!”面馆随处可见,对汤面我却“情有独钟”。可谓“立志喝遍百家汤,发奋尝遍万家面”啊!各位朋友们到天门来,我一定请你吃碗香气扑鼻,香飘十里,香辣爽口,好吃得无法形容的天门汤面!
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