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江苏大龙
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简介:
天门卢市人,姓名宜隐。定居江苏。恨过自己的虚伪。现在想来,人生不本来就是一场戏么。
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一剪梅·梦江城
文苑
前天 14:15
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一剪梅·梦江城一曲相思断旧琴,我把尘心,遥对芳心。黄花作伴小庐深,欲锁愁心,难解痴心。索影徘徊远竹林,谁采残心,愿系君心。晴川余梦燕无音,叠起伤心,交与江心。
一剪梅·秋湖晚舟
文苑
前天 05:29
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一剪梅·秋湖晚舟欲煮春波曲唱秋,老去丹眸,点亮心眸。藕花伴梦恨惊鸥,人歇船楼,情锁心楼。萍影霞津水任流,莫说由头,留在心头。晨踪漂泊晚回舟,添尽湖愁,落下心愁。
一剪梅·朽棹新帆
文苑
05-20 14:28
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一剪梅·朽棹新帆朽棹新帆品雾茶,开了桃花,剪了梅花。遗香故野伴黄芽,结了灵瓜,谢了呆瓜。瘦燕归巢歇树丫,好了伤疤,起了心疤。余霞西照水东洼,到了江涯,忘了天涯。
满江红·别凌城志愿者
文苑
05-16 23:16
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3月26日,因疫情,本小区首先封闭。至4月19日由于疫情恶化,全城封闭。这是一场本城史无前例的灾难。尤其前期,来得太突然的原因,管理和服务都跟不上,主要是人力缺乏,导致封闭居民遇到诸多困难。但很快,本小区由凌城来支援的志愿者全面接管。首先点位细化到小区(组),并挨家挨户上门以点位为单位建群。并将城中村的健康居民大部分转移到外地,开了因疫移民之先河,一切困难全面解决。作为留守者,这些天来,我们与志愿者休戚与共,守望相助。他们的付出有目共睹,常常早晨六点见他们忙碌的身影,往往半夜还在送各种物质。大到米面等民生必需品,小到买个蚊香,百呼百应。而他们住着临时简易帐篷,没办法洗漱,没有灯光(只有路灯)。甚至没有像样的饭菜。昨日终于解封了,他们纷纷悄无声息地离开。我们临时建立的群中无一不表示感谢!依依不舍!于是即兴填了这首《满江红》送别他们。 满江红·别凌城志愿者 疫起居家,天星数、粮空菜绝。窗外望、几街愁树,晚风听咽。楼上康民迁异地,屋中老朽留空穴。待尔来、建了后吴群,心诚悦。 门铃响,将药接。沙有尽,君无歇。驾三轮满载,帐寒心热。志愿益民穿小巷,情当护院陪寒月。斗瘟神、赞不尽凌城,潘立叶。注: 1、后吴,地名,我们所在点位。 2、益民,地名,包括几个点位,后吴在其中。这里有双关。 3、凌城,地名,一个没有疫情的镇。 4、沙有尽、沙漏之沙。 5、潘立叶,人名,我们的点位长。因人名,略有出格,正如岳飞之“靖康耻”。
酸豆角的窍门
美食
05-14 17:54
阅读 3175
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前几天同时发了豆挂字、四季豆和扁豆,都想办法延长其保存期,否则前两天吃了,后几天菜都烂了。而且听说是政府送的最后一次。于是就想把豆挂字腌了,最好做一道腌菜。 腌豆挂字,关键是不让它长毛、发臭。常用的办法是在里面加少量高度白酒,网上铺天盖地的视频,大多是这样,可是加酒以后,味道变了,尤其是开车时能测出酒精含量。只要注意每一步除菌,不用加酒。用下面的办法就可以了。 准备工作: 1、烧一盆开水,冷却备用,这一步是关键,凉开水冲洗用具能有效除菌。 2、先用自来水把去过头尾的豆挂字搞干净。 3、找个玻璃瓶(包括瓶盖)用洗洁精洗干净,目的是除油,再用84清洗一遍,然后用凉白开冲一遍。用吹风机吹干,备用。 4、找个盆,用84洗一遍,再用凉白开冲一遍,注意不用抹布,用吹风机吹干备用。 5、同样刀和菜板也这样操作一边,目的就一个:除菌。 6、最后把豆角用凉白开洗一遍,捞出,放盆中。用吹风机吹开,连盆也吹干。 制作过程 1、将1斤食材切成大约一寸长,网上通常上6-8mm长,我考虑到筷子好夹,寸长正好。 2、加20克盐,少许姜丝,用手(带食用手套)反复揉搓,这一步很重要。直到把豆挂字搓成漂亮的绿色,这时说明,菜已经“熟”了。 3,静置半小时,把腌出的水倒掉。然后装瓶。压紧。盖紧瓶盖,千万别漏水。 4、找个容器,放上盐水,盐水也可杀菌。把瓶子像我发的图片那样,倒放的容器中,盐水要超过瓶盖,以防漏气。其实就是模仿养水坛子的原理。如果家里有养水坛子,直接用更好。 注意:很多视频教你先焯水,还有让用盐水泡的。放很多盐。别上当,焯水后不脆,盐也钱买。 为什么不放蒜子、辣椒呢?反正要炒肉的,放新鲜的蒜子和红椒多好。炒的时候记得淋点麻油哟。
酱黄瓜
美食
05-13 12:03
阅读 3441
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黄瓜变换吃法,吃得都呆瓜了,坚决不想吃了,但又发的是黄瓜,干脆也腌了,反正做酱黄瓜我是一绝。按说使用乳黄瓜最佳,咱没有,将就着用普通黄瓜吧。 1、取4只黄瓜,洗净。头尾去掉,长条方向切成4条,把瓜瓤去掉,不然不脆,影响口感,去瓤后,再破开一道,等于把黄瓜一破八开了。再切成均匀4段。 2、加10克盐,15克糖(血糖高的用木糖醇替代),拌匀腌制半小时,把腌出的水倒掉。用凉白开(一定是烧开过的)放入盆中,淘洗两遍。很重要,不可省略,目的是除菌。 3、在腌制等待的时候,我们准备半头蒜的蒜片、6个小米椒一分为二、花椒15克、放在油锅里爆香。冷却后加入香醋40克、生抽80克、糖60克、有条件的放入少许熟芝麻和淋入麻油。把这些混合后倒入盆内黄瓜上。抓拌均匀即可装罐,罐口保鲜膜,密封保存。有个窍门,把瓶子倒放,盖朝下,密封效果更好。 4、其实做好就可吃的,放几天味道更好。绝对的脆爽,吃得听见响的。
醋泡青椒
美食
05-13 01:10
阅读 3693
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政府发了几次青椒,得管一周,又不能放,就做成泡椒,每天早餐就白米粥吃。 材料:2斤青椒,100克米醋,20克盐做法:1、青椒洗净,不要去蒂,焯水2分钟,取出晾干,我是电吹风吹干的。 2、放入大点盆中,加盐抓拌均匀。腌两小时。出的水倒掉。加入醋,抓拌均匀。 3、夹入青椒放入罐中,把醋汁也倒进去,压紧,否则醋汁泡不过椒的上面,盖上保鲜膜,密封保存。三天开吃。 什么花椒、大茴、这料子那料子的抖音视频都是噱头,别信,最多可放点蒜子,就很美味了。甚至有的视频直接让你放一袋盐,一袋醋。盐醋不是钱买的?
天津版软麻花(不包馅)
美食
05-09 14:40
阅读 3695
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昨天夜里,政府又发了油、米、面粉和挂面,大家知道天门人不大吃面粉,面条又是现存的,正好足不出户没有什么副食。就自己动手做麻花,满口牙才看过医生不能吃硬的,就做个天津版的软麻花吧。大家知道天津麻花包馅料,咱条件不允许,就不包了。 首先,我告诉大家一个正宗软麻花配方,网上,尤其是抖音、快手很多视频,都是以讹传讹。抄都抄错,按那做,你就上当了。正确配方:一、温水,温度40度以下,150克,相当于吃饭的小饭碗小半碗(网上都流传260克,胡扯的,不信你试试)、酵母5克,相当于2平盖【凉茶塑料瓶的瓶盖】、食盐5克相当于家里调料勺一小勺、鸡蛋2个、凉熟油30克,相当于火锅捞菜的勺子2勺。白糖80克,我不能吃糖,使用木糖醇60克替代(不易摄取过多)。二、面粉1斤即500克,这个常用大家都有数。说明:可以170克鲜奶替换温水。可放少许蜂蜜。 将配方中的一所有的东西混合搅拌均匀,倒入面粉中和面。使用搓的方法揉面。大约6分钟。分两种情况1、劲大的男士,可把面揉到用手撕拉成薄膜,像气球一样薄。不用醒面了,因为面筋网络已经充分形成。直接分剂子(50克一个),搓条做成麻花。2、劲小的女士,可把面揉光滑后醒10分钟,再分剂子(50克一个)搓成条状后,刷上油盖上,再醒10分钟,不然做麻花搓条会容易断。 然后搓条做麻花,网上很多做麻花搓条的技巧视频,就不啰嗦了。做好麻花醒20分钟,下油锅炸,全程小火。不断翻动,金黄出锅。1斤面粉做了17个。成品颜色偏红,是糖色。不放糖是黄色。
没有鸡蛋的番茄
美食
05-08 17:24
阅读 3868
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没有鸡蛋了,还真犯愁。从来都是番茄炒鸡蛋。正好看到了几个土豆,就炒过番茄土豆吧。第一次这么干,琢磨了半天,终于想出办法了。要想鲜,离不开蒜子、青椒和耗油。耗油怕损伤番茄颜色,舍去不放,就以蒜子为主吧。1、两个番茄切片,放两小勺盐大约15克。放进番茄里先腌5分钟,让番茄出汁,增强风味。2、热锅冷油起锅,把一半蒜子和生姜末炸香,把番茄放进锅里炒几下、放半饭碗水,连同土豆切片也下锅。3、中火煮,水快干时(大约5分钟)放入一部分葱,青椒丝,同时加鸡粉,少量生抽,另一半生蒜子,翻炒1分钟。出锅,撒上葱花。这道菜就做好了,哈哈第一次,没有鸡蛋也炒番茄。尝一下,味道真不错。第一次做这个菜,全是自己想象的,以后再完善。
继续吃黄瓜
美食
05-08 12:24
阅读 4526
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因为发的黄瓜多,不吃不行,前几天红烧黄瓜,腌酱黄瓜,黄瓜软饼都做过了,已经吃了4天黄瓜了。今天吃最后一次吧,今天来个炒黄瓜吧。 还是火腿肠,因为毕竟发的物质种类少。咯嘣脆。物质有限,不做装饰了。纯素颜。
蔬菜软饼
美食
05-07 07:53
阅读 4490
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烀软饼,绝对是一种天门特产。下面就介绍一种利用菜边角料制作的蔬菜软饼,毕竟疫情期间菜的每一个部分都很金贵,扔掉怪舍不得的。就变废为宝吧。 先上图,早上光线不好,因此拿手上迎光拍。材料:两颗小青菜、四根黄瓜切下来的中心瓜瓤和两端“对把”、鸡蛋、面粉。黄瓜拿去做酱脆黄瓜去了,所以瓜瓤取下来了。 几个注意点:青菜要简单焯下水。把用的蔬菜混合一起,跟剁饺子馅一样剁碎,别用榨汁机。有点颗粒感,口感很好。然后放鸡蛋,放水、加入面粉、盐等和面,跟天门烀软饼一样,只不过,我改用电饼铛了。 稍微少放些油,炕老一些,一股蔬菜清香扑鼻而来,尤其是黄瓜清香,令人心旷神怡,美味极了。别放葱蒜,那会掩盖蔬菜清香味。看到绿色点点是青菜点点,并非葱和大蒜。再配上一碗添加玉米粒的小米粥,给个皇帝都不当。 楼下自愿者闻见直呼香,可惜根据防疫要求,不能送给他们尝,也是遗憾。
一封感人的公开信
文苑
05-06 20:11
阅读 8019
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尊敬的杨书记,各位志愿者 你们好!这个春天,有一些不一样。一场突如其来的疫情打破了这座小城以往的平静。只见道路边,乡野间,小区里……..到处都是与“病毒”赛跑的大白们。自古以来都有埋头苦干的人,有拼命硬干的人,有为民请命的人,有舍身求法的人,你们就是咱们的“脊梁”。 我们家爸爸也在社区当志愿者配送物资的时候,接触到了两名阳性患者,所以我们一家都在外地集中隔离,因为外公当时生病处在昏迷中,所以我母亲申请留家隔离,后于5.1号,外公去世……我母亲是一名半文盲,而且视力不好,年龄大了眼花,所以社区群里信息有时候看不清楚,对于手机也不是很精通,而这个时候,我们一家人都不在她身边……她日常物资有困难,都是来自凌城的志愿者无私的帮助!特别感谢杨书记,对于这个特殊时期,给予我们家的帮助,我们全家当致以崇高的敬意和感谢!疫情无情人有情,你们舍小家为大家,一直在外面住着帐篷陪着我们,大庇天下寒士俱欢颜!你们有着一颗兼济天下的善心!同时也向你们身后默默付出的家人表示感谢,我们出不去的家门却是你们日思夜想的家门。 沧海横流显本色,危难时刻见初心。大家是英勇无畏却又默默无闻的“逆行者”,是不忘初心、牢记使命的“践行者”,是人民生命安全的“守护者”,是奋战在抗疫战线“最可爱的人”,大家的倾力付出全体人民都看在眼里、记在心上,必将成为这座城市深深的记忆,彰显中华精神的最美底色。 疫情还未消散,战斗仍需继续。当前,正是疫情防控任务最吃劲、最紧要、最关键的阶段,作为老百姓,我们全力配合,共同努力,早日打赢疫情防控阻击战!最后,衷心祝愿抗疫一线的广大志愿者们也做好防护,健康平安!早日回家! 后园社区:某某的家人们 2022年5月6日注:杨书记为社区书记。我们这里没有抱怨,只有感恩!感谢子夜还在送菜的志愿者。
群的力量
文苑
05-05 21:08
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很不幸,三年来两次最严重的疫情。都被我亲自经历了。三年前回家乡探亲,第二天就被封闭在了胞弟家,直到三个月后,才回到江苏。当时有多难,不堪回首。甚至到了三月份,很热了。还穿着棉衣棉裤。因为没想到那么长时间,没带单衣。对于突如起来的自然灾害,作为老百姓除了忍受,别无他法。弟弟的压力更大了,为了一大家子的生计,想尽了办法,也只能吃个三分饱,限量按计划供应。尤其是我有糖料病,硬忍着将每天两次的药计划成减量三分之二。 而今,因离上海近,在江苏这个城市又发生了很严重疫情,再一次在老婆的家乡,一个县城被隔离了,而这次是足不出户。不幸中的万幸是,这次不再为吃饭买药的问题发愁了。这一切都得力于几个微群的建立。 这些群,有政府迅速建立的,如警民网格群。街坊网格群,有什么诉求都可以在群里提,甚至有大夫值班,群内简单问诊。开药送药,一般一小时内就办好了。街坊网格群是物质保障群,负责生活物质发放的安排和通知,包括充煤气。全都是半价供应。一般三天送一次。送到家门口。事无巨细,都可在群内提出,只要是合理的,很快都能得到解决。正是堵不如疏,中国老百姓是十分温良的,生活问题解决了,他们自然而然地足不出户配合防疫了。如果他饿着肚子自然想跑出去找食。 为了不影响政府群的高效运转,老百姓有自发地组建了各种互助群,一旦听说哪家有困难,都很热情的伸出援手,比如谁家缺什么物质了,虽然不能出屋,但可以通过志愿者来传递。群名都是具体门牌号和电话。真是患难见真情,群众才是真正的英雄。灾难之中,尤其看到了中国老百姓的善良,热心。虽然我们大部分都素不相识,但真能够守望相助。这时候才能看出我们是一家人。尤其是左邻右舍互助群,没事时,还可以聊聊天,相互助力抢拼多多的大额红包游戏。谁抢到了,在群里发个红包,乐得一笑。 我们相约,互助群疫情结束后也不解散。那是我们的见证,我们愿意一直互助下去。
疫情封闭中的一道菜
美食
05-04 08:33
阅读 6023
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江苏大龙
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想起三年在天门封闭的日子,真是辛酸,前后搞了3个多月,快4个月。我也真够幸运的,今年从3月26日划为封控区以来,至今已有一月有余,解封还遥遥无期。不知什么时候是个头。最大的问题的是吃饭问题,这点比当初隔离在湖北要强得多。毕竟江苏经济实力要强得多,民生物质全部由政府半价送,每栋楼建一个微信群。只是没办法随心所欲,都是套餐,毕竟政府要管的摊子太大,保证充足供应已经不错了,可以理解,感谢政府集全省之力来救援这里,感谢江苏兄弟城市全所未有力度的支持——城中村的健康居民转移到兄弟城市!规模之庞大可想而知!! 下面选择展示下发放的几个套餐物质。下面就介绍下在品种局限的条件下怎么做菜的。黄瓜烧火腿肠(脑洞大开把)条件不允许未作任何装饰1、把发的肉,去肥肉炼成猪油2、猪油起锅,放点郫县豆瓣,炒出红油。3、下入黄瓜丁,炒到上色,加水没过黄瓜。4、火腿肠切片、酱油、耗油、蒜蓉、胡椒合成汤汁。熟后浇上汤汁,5、大火收汁,出锅,就是我发的照片那样。十分下饭。为什么不放盐,因为郫县豆瓣十分咸。这两次疫情大流行都被我碰到了!愿疫情早日过去!
踪(律一首并序)
文苑
04-29 22:30
阅读 4896
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江苏大龙
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端上一杯乍暖还凉的茶,用心、用情地泡上一杯,满含雪花与春风滋味的茶。望着窗外自由翻飞的精灵,用她的温柔尽情地拥抱着这个世界—— 一个眼泪横飞却无情的世界。试图用她冰冷的心去触弄仅有的丁点的情素。然而,她太冷了,连这丁点的情素也被冻得烟消云散……河畔卧黄松,环飞几倦蜂。追云思絮语,落履念痴容。浅梦霜花实,深秋露水浓。且将尘事理,莫要觅心踪。
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