晚风拂明月动

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最近热播的美食纪录片,由《舌尖上的中国1、2》、《风味人间》系列总导演陈晓卿执导的《风味原产地·湖北》,在上周五放送了其第八集《仙桃蒸菜》,个人认为这标志这天门蒸菜文化对外宣传的重大失败。众所周知,天门的蒸菜文化源远流长,其独特的"天门三蒸"——蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜,是中国传统蒸菜技艺的瑰宝之一。这种烹饪方式不仅保留了食材的原汁原味,而且营养丰富,深受广大食客喜爱,天门也素以被誉为“蒸菜之乡”的美称。但是此次《风味原产地·湖北》在第八集《仙桃蒸菜》中虽然介绍了湖北的蒸菜文化,但却忽略了天门这一重要地区,全篇只提仙桃,不提天门,这无疑是对这么多年积极宣传天门蒸菜文化的人们,以及天门蒸菜文化本身的一次打击。并且片中还着重介绍了仙桃的鳝鱼米粉,论米粉,当然也是天门的黄潭米粉更为出名,甚至今年8月还上过央媒新华网,想到这些,看到这集内容的时候心里就不是个滋味还记得当年《舌尖上的中国》中介绍天门蒸菜的那一小个片段,那一小个片段虽然篇幅不长,但是心里还是由衷的感到高兴和自豪,相信在座的各位也是一样。因为我深知这不仅仅是一种美食,更是一种文化的传承和发扬。我们希望更多的人通过这个节目了解天门,品味天门,感受天门独特的美食文化和人文风情。我们也期待天门蒸菜能够走向全国,走向世界,让更多的人品尝到这份来自天门的美味和温暖。或许若干年后,我再也不记得《舌尖上的中国》介绍过什么美食,但作为一个天门人,我始终会记得它介绍过天门的蒸菜文化,虽然只有那么很短的一小段。