麦香村巨型月饼大众品赏会 预 告

2014-08-30   发表于 商情   阅读 2.2万   回复 4
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麦香村

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盛世中秋 人文麦香 麦香村巨型月饼大众品鉴会 预 告*******************************盛世中秋，人文麦香。天门市麦香村食品公司为弘扬和光大传统中秋佳节文化，特邀广式月饼大师罗文彪先生莅临天门，担纲麦香村公司马年中秋月饼工艺技术总监。依托传统配方和先进工艺装备优势，特别制作体量巨型广式月饼两块，一块用于慰问市光荣院，一块用于举办“麦香村巨型月饼大众品赏会”。现将活动事宜预告如下：
一百粒蛋黄粒粒情浓 一百斤莲蓉斤斤意重一公尺月饼爱献大众 一场盛会引万众瞩目☆活动时间：2014年9月2日晚18时58分启动.☆活动地点：天门新城国贸大厦沃尔玛外广场.☆活动形式：大型演艺.现场互动.名师分切.大众品赏.☆活动预筹：诚邀才艺展示个人和团体友情参演.巨型月饼史无前例万众瞩目敬请期待
☆☆☆☆☆天门市麦香村食品餐饮有限公司 ☆☆☆☆☆鸿渐路店：0728-5232628 东湖路店：0728-5268798 孝子里店：0728-5221378天门新城：0728-5363688 四牌路店：0728-5237988 中央工厂：0728-5229268******************************************************************************
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天门市麦香村食品餐饮有限公司 企业简介 天门市麦香村食品餐饮有限公司，是一家集西饼蛋糕、餐饮娱乐于一体的，具有现代企业构架特征的有限公司。 作为列入天门市政府首批招商引资序列的中小企业，麦香村自一九九八年落户天门城区，以单一的面包作坊式经营发端，发展至二00四年，注册为“天门市麦香村食品餐饮有限公司”，初步奠定了在天门市西饼蛋糕业的龙头地位。迄今，麦香村公司下辖鸿渐路店、东湖路店、孝子里店、天门新城店、四牌路店、世茂广场店、皂市镇店、公司中央工厂暨研发中心、麦香村中西餐厅、维也纳大世界歌厅等经营单位，形成以烘焙业为主、餐饮娱乐业为辅、复合式跨行业、产供销一体化的综合经营格局。为天门市的经济社会发展及相关行业的发育进步，做出了较大的贡献。 麦香村公司秉承“依法循规，诚信为本……厚德载物，回馈社会”的理念，不断地在救灾赈灾、助孤助残、慰警慰军、扶困助学等方面，力所能及地伸出自己的援手，企业经营发展业绩和公益慈善事迹，多次被省市媒体报道，获得了社会大众的广泛赞誉。麦香村公司及其下辖的单位，先后被评为“湖北省消费者满意单位”、“天门市ＡＡＡ级购物放心店”、“天门市慈善爱心企业”、“天门市文明诚信私营企业”和“湖北省无毒娱乐服务场所先进单位”等。董事长、总经理饶文被推选为天门市政协委员，并被家乡江西省金溪县政府推选为“金溪湖北商会会长”。 “香飘荆楚大地，味美天门竟陵”。天门市麦香村公司不负社会口碑和众望，正稳健地发展前行。
2014-08-30

麦香村 作者

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麦香村巨饼诞生记 良霄中天外，三五玉蟾秋。在甲午中秋佳节来临之际，天门麦香村公司为弘扬传统中秋文化和践行“厚德载物，回馈社会”的企业理念。决定在抓好时令月饼产销应市的同时，依托其传统配方与现代工艺装备的优势，研发特制两块巨型月饼，取好事成双之意，分别用于主办两场公益慈善活动。那么，这是两块怎样的巨型月饼？又有过怎样的创制过程呢？ 巨饼如天轮，莲蓉蛋黄芯。2014年8月初，麦香村公司依托公司中央工厂和产品研发团队，成立了以董事长饶文挂帅的“巨型月饼研发创制八人小组”，从饼类、主料、饼形、规格、重量、制坯、饰面、烘烤等诸元考量设计，集思广议，制订出“100粒蛋黄、100斤莲蓉、1公尺直径、100公斤重量、一块巨型广式月饼”的五个一工程纪要。巨型月饼，并不能只是一个概念，它必须是体现麦香村特色的一块货真价实的中秋月饼。由于它体量巨大要经受得了搬运，以制作广式为宜；由于它应传承中秋文化，以寓意团圆的圆形为宜；由于它将用于公益慈善，以选择高档的蛋黄莲蓉制馅为宜；由于公司中央工厂最大的烤炉腔径为1.2米，以限定直径1米的规格为宜；由于根本没有如此规格的饼模，以机械与纯手工达配制作为宜。研发创制小组还从特制拌面糖浆的配比浓度、饼皮饼馅的结构及干湿度、ＰＨ值、保洁控菌、饼面的陶艺式立体裱花、一次性人工控温烘烤等方面，研究出一整套对应方案。自8月20日起，研创小组首先试制了一块脸盆大小的月饼，出炉后的月饼品像口感俱佳，首试获得成功。其后数日，专班日夜奋战，两块各重超200斤的巨型广式月饼，分别于28日下午和29日下午竣工出炉。据初步统计，围绕两块巨型月饼的研发制作，麦香村公司共投入物料、人力、工艺成本近三万元。 香飘荆楚，味美天门。有业内人士评价：麦香村公司2006年6月为援助两名重病患儿创制的长达10米、宽1.2米、重1.2吨的巨型蛋糕义卖活动，和此次两块巨型月饼的公益慈善活动，均属史无前例的开先河之举，其相关资料完全应录入天门市文史记录和纳入天门市博物馆典藏。
2014-08-30

紫气东来2012

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2014-08-30

麦香村 作者

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2014-08-31
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