首页 > 美食 > 发布主题
自定义日期:  从   到  最多30天
选择浏览方式：
确  定

天门锅盔的来源

美食 02-27 12:11 阅读 1.3万 回复 8
头像

name

粉丝 11

网上有说天门锅盔原是产于陕西的一种美食，后经过我们天门人的改良和传承，成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。这种说法不知道真假。
可惜，外面经常看到卖公安锅盔、荆州锅盔的，少见天门锅盔。吃不到天门锅盔那个味。

自己学做的蒸菜

美食 04-15 13:14 阅读 7192 回复 10
头像

出门向左拐

粉丝 3

想吃蒸菜了，自己学蒸的排骨，下面是南瓜

韩鸭血

美食 2小时前 阅读 148 回复 0
头像

贝贝他爹

粉丝 0

排队一个半小时，吃了半小时，辣到怀疑人生。。。

毛豆、藕带

美食 07-14 21:30 阅读 3876 回复 6
头像

jianghe

粉丝 11

清炒毛豆，藕带。看相不太好，但是味道还行😆。兑了点亚麻籽油。

喝大骨汤能补钙吗

美食 06-29 09:48 阅读 5278 回复 7
头像

子不语

粉丝 42

在骨科的一些患者中经常会问我们这个问题：大夫，我骨折了能不能熬大骨汤补补钙？这个时候我们通常都会说：您补的不是钙，是脂肪。

为什么我们会这么说呢？这要从人体的解剖讲起。在人体骨骼中充满了骨髓，但是骨髓分两种，红骨髓和黄骨髓。红骨髓一般孩童比较常见，负责我们人体的造血功能，而成年人中一般都是黄骨髓，黄骨髓充满着脂肪。所以用大骨熬的汤都是一层层脂肪漂浮。其次，用大骨熬汤，其中的钙含量微乎其微，还不如多吃点肉来的划算。

寻找做特色腌菜的师傅

美食 06-24 12:00 阅读 3415 回复 5
头像

指日可待

粉丝 2

有没有谁知道做腌菜很厉害的师傅，腌萝卜 盐菜 杂货 腌洋姜等等！有的联系我一下，寻找天门舌尖上的美食。

新加坡非要吃个辣烤鱼，这也是醉了[捂脸]

美食 06-14 21:29 阅读 6440 回复 9
头像

szbalwb

粉丝 130

这才是美食街

美食 06-10 13:59 阅读 1.2万 回复 4
头像

东湖看客

粉丝 12

美食和鲜花陪伴的日子

美食 05-10 15:01 阅读 6834 回复 4
头像

风吹麦浪

粉丝 12

西藏戈盔

美食 05-21 20:55 阅读 8311 回复 14
头像

金虎

粉丝 501

在一家西藏小吃店看到“西藏戈盔”，菜盘大小，5元一个。买了一个，师傅用铁锅加热，除无芝麻香味，和我们天门戈盔口味相仿。据了解这种食品在西藏很流行，老板正宗藏族人。
到西藏来尝尝！

好大的火锅（手机随拍）

美食 04-11 22:04 阅读 1.3万 回复 10
头像

开心猫

粉丝 527

4月11日18：42，在中百仓储广场某火锅店做了一个大广告，这是我见到的最大的火锅。请欣赏图片——

成都第一美味锅盔

美食 04-30 13:24 阅读 9780 回复 3
头像

风吹麦浪

粉丝 12

知道吗？在成都，“成都第一”的是美味锅盔，火锅第二，串串第三
当然，不是我们天门的锅盔样子，这个锅盔跟天门的锅盔有很大的区别了

食用油分类使用方法，哪种油最健康？

美食 03-29 14:53 阅读 1.7万 回复 21
头像

jianghe

粉丝 11

食用油中99%都是脂肪，脂肪的组成成分脂肪酸又分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸又包括以α-亚麻酸为代表的Omega-3系和以亚油酸为代表的Omega-6系。

不同食用油所含脂肪酸的比例不同，提供的营养和功效也就不同。营养专家建议：油要经常换着吃，其实换的就是含不同脂肪酸比例的油！
不饱和脂肪酸中含人体不能合成的必须脂肪酸，它在我们身体中扮演着重要角色；

摄入不足，易诱发心脑血管疾病；

可以降低血液粘稠度，改善血液循环；

α-亚麻酸在体内不能合成，如果缺乏则会严重影响大脑智力发育、免疫力下降、视力减退等，对婴幼儿和青少年尤为重要！我们常说要补充活性因子DHA、EPA，而亚麻酸就是其母体；

亚油酸也是我们人体所需的必须脂肪酸。对于降低血脂、降血压、软化血管及预防心脑血管疾病的发生都有重要作用。

饱和脂肪酸真的不健康吗？


在摄入较多动物性制品并缺乏运动的情况下，大量摄入饱和脂肪酸不利于我们的身体健康。但在严格意义上讲，我们不能说饱和脂肪酸完全不好，也不能说其好。因为我们仍需要这一部分的能量和营养，而最关键的是要控制摄入量。

玉米油是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品标准安全性认可的16种食用油脂之一。因为其中不饱和脂肪酸占85%以上，亚油酸约55%，玉米油属于中温植物油，耐热性中等，要注意烹饪的温度。

玉米油最大的优势是其维生素E含量明显超过其他类型食用油，维生素E是一种天然的抗氧化剂，有延缓衰老、改善皮肤状态等功效。

大豆油

大豆油的脂肪酸组成与玉米油类似。耐热效果中等，若反复煎炸，不仅容易氧化聚合产生致癌物，还会损失大量的营养物质。

目前有很多大豆都是从国外进口的转基因大豆，转基因一直是个争论不休的问题，虽然现在还没有对人体健康造成危害的报道，但有可能是一个长期损害我们身体健康的过程。建议大家在购买时，睁大眼睛看清楚是不是标有“非转基因”四个字样。

葵花籽油

除此之外，葵花籽油也属于这一类。约含75%的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达60%以上，而不同点在于，葵花籽油富含丰富的多酚类抗氧化物质。

这三种以Omega-6系脂肪酸为主的加工植物油是可以用来炒菜的，要主要的是加热温度不要太高，控制在烟点之内就可以。

由于我们的饮食习惯和用油习惯，一般不会缺乏以亚油酸为代表的Omega-6系多不饱和脂肪酸，缺少的是Omega-3系。尤其是素食者，更应该多摄入紫苏油、亚麻籽油这些含较多Omega-3系的油脂以平衡膳食需求。中国营养学会建议 Omega-6：Omega-3 =（4-6）：1 ，但现代人的比例往往是（25-30）：1，严重缺乏Omega-3脂肪酸。

橄榄油

橄榄油富含70%的单不饱和脂肪酸，由于其极佳的营养功效是国际上公认的健康食用油，地中海饮食也常食橄榄油。

亚麻籽油

世界营养学界公认：这种物质非常有利于降低心脑血管疾病的发生危险。如果青少年缺乏，会严重影响大脑发育。我们的饮食习惯大多普遍缺乏α-亚麻酸，建议大家家中一定常备一瓶亚麻籽油。


大家可以根据下面这个表格来选择什么烹饪方式用什么油。例如，准备一瓶花生油平常炒菜；亚麻籽油、橄榄油和香油混着做凉拌菜和蒸菜；从风味上看，椰子油更适合甜味的料理，不是所有煎炸都合适。

而棕榈油是食品工业和餐厅常用，不建议家庭为了吃油炸食品而买棕榈油，我们应该多吃天然食物，把油炸食品的食用频率降至最低。

美不美

美食 05-15 10:23 阅读 1.1万 回复 8
头像

白玫瑰泡茶

粉丝 4

你们给这叫什么

美食 03-12 10:34 阅读 1.9万 回复 9
头像

gef

粉丝 19

记得小时候爹爹经常弄这个吃，你们都把它叫什么，这次在外地的一个小餐馆看到有这个菜，勾起了蛮多回忆
正在努力加载...