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不用猜了，告诉你吧，原料：一斤瘦肉切成末，芹菜切成5mm的丁，一把小麦粉，一碗大米粉，辣椒切末，蒜子切末。 放点水跟拌蒸菜一样，加点盐，料酒，花椒粉，十三香，少许酱油，碱粉一丁卡，除了蒜不放，拌匀。腌半小时。注意一定要放碱，否则芹菜腌过会发酸。 电饼铛放油，放上刚才腌过的东东，用木铲压成饼，上层涂油，烤3分钟，用木铲铲碎，如图。再烤3分钟，基本不粘了，放入大蒜末再烤1-2分钟，熟了就行。有条件的淋点麻油。 说了半天在干什么呢？原来就是炕瘦肉炸辣粑子。有鲜红椒更好，我没有，干辣椒做的，绝对原创，煮点大米粥和着吃，在家闲的，想点子吃，神仙过的日子！ 愿意分享。
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