请先后再发布主题
自定义日期:  从   到  最多30天
选择浏览方式:

秘方之歌

爱秀 01-08 06:40 阅读 2.6万 回复 33

一起来听歌吧。

爱秀 04-07 17:27 阅读 1.5万 回复 3

讨个中国的新娘

爱秀 04-15 09:20 阅读 1.2万 回复 2

怀旧经典老歌

爱秀 03-24 09:20 阅读 1.8万 回复 1

外婆的火烧粑

爱秀 03-22 00:48 阅读 6029 回复 10
        外婆的火烧粑        陈李杨       每每看到集市上兜售的火烧粑,就想起我外婆亲手做的正宗“火烧粑”,不禁馋涎欲滴,回味无穷……       在外婆的面粉缸里,总保存着一个“老面坨”,这是做火烧粑必不可少的。第一道工序是用温水将老面坨溶解,再放进面粉调和成稀糊状,重要的是要等到老面发酵,“稀糊”表面充满大大小小的气泡。这期间,外婆就把饭桌搽得干干干净净(那个时候,很少家庭有案板之类),以备第二道工序---和面之用:外婆穿上自己亲手织的棉布(也称土布)围裙,先将面粉倒在桌面上,中间扒开,四周像围堰。再将发酵好了的稀糊倒进去,慢慢搅和、揉捏,这道工序应该是最辛苦的了,因为我总能看到外婆额头香汗淋漓,时不时要抡起袖头搽搽。直到把面揉得有劲道了,外婆才稍事休息会,拿出簸箕,反复拂拭干净,均匀地撒上一层薄薄的面粉,准备第三道工序:外婆将揉好的面分成三五个小段,还特地分出一坨,留作“老面”。记得经常有邻居向外婆“借”或者是“谋”老面的,实际上是外婆无偿的赠予。外婆轻巧的双手魔术般似的揉捏出大小、形状都一样的粑粑,轻轻地放在簸箕上。这期间关键的一环是“醒发”,根据季节热冷的不同,醒发的时间长短也不同。只是记得外婆用食指在粑粑表面轻轻一按,然后高兴地说,可以了!        第四道工序是用柴火把铁锅烧热,把粑粑烙成型,而不是烙熟;然后把粑粑放进灶堂的余火中煨。这个时候,外婆就得闲陪我们讲故事。不知不觉中,一阵神奇的馨香袭来,外婆欣喜地说:“火烧粑熟喏……”外婆用火钳(我们习惯称火剪)从灶堂扒开余灰,夹出“火烧粑”,只见外面金黄金黄,没有一点黑糊的。外婆用两手轮着掂掂,将余灰拍干净,然后掰开,分给我们兄弟一人一半。我们捧着热气腾腾的火烧粑,一边轻轻地吹着,一边细细地品尝。一抬眼,总能看到外婆凝视着我们,秀美的脸庞上充满了幸福的微笑。       “刚出锅的火烧粑喏---”小贩兜售的声音唤醒了我深沉的回忆,外婆的音容笑貌历历在目,外婆亲手做的火烧粑犹然炽热于手……

最近抖音上很火的曲子

爱秀 03-14 09:21 阅读 1.6万 回复 0

心情好,心情坏,K歌最痛快

爱秀 03-01 13:51 阅读 1.6万 回复 2

三个小可爱(图)

爱秀 02-07 11:11 阅读 5547 回复 2

恭喜恭喜

爱秀 02-01 11:05 阅读 2.2万 回复 2

美女罗曼(图)

爱秀 01-24 11:31 阅读 8012 回复 6
正在努力加载...
提示
请使用手机APP发布,去快速安装