我与武汉楚街一品热干面的不解之缘
2012-04-13
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灌水
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在武汉，不排队的热干面不是好热干面，在武汉，不涨价的热干面不是好热干面，在武汉，热干面是江城市民首选的早餐小吃。04年来武汉之时，不知道热干面是什么，在我们老家只有肉酱面之类的。起初看到这一碗黑不溜秋的东西时，心里产生了强烈的抵触感。从此，我便对自己说，绝对不会吃武汉热干面。时隔几年，也是在一次机会中，打破了我这个庸俗的概念，初次尝味道，大脑一闪，看似不怎样的外表，吃起来倒是很有味道。试过几次以后，才回过神来，为什么那么多人排队等着一碗面条也是有道理的。http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120413/11/55388744201204131117272825739392245_003.jpg在大四这年，学校大部分人开始了自己的“淘金”之路，说是淘金其实就是为自己找一个饭碗混口饭吃而已。当时我家里同意我自己创业，但是给我的钱并不多，也是怕我没经验全部亏本。与老乡朋友多次考察，才决定在学校门口开一家门店专门卖早餐，在这里我也要提醒有些人，不要以为做早餐就是一件上不了台面的事情，如果有这样思想的人，那么你就老老实实上班吧。在考察好门面后，决定加盟楚街一品热干面，其实当时决定加盟也只是觉得在武汉做早餐行业可以，并没有想到后期会那么的累人。况且我们还请了专门的师傅，配料这块都是我和朋友亲手来弄。http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120413/11/55388744201204131117272825739392245_002.jpg在开店之后，每天来关顾的人数并不算太多，过了一段时间人流量才得到提升，而那段时间我和朋友也累的天昏地暗，每天要比上班的人早起几个小时，虽然是卖早晨，最少也得弄到中午2点才能关门，当时和朋友说真的是感觉到什么叫累的像孙子似的。坚持了几个月才慢慢习惯，说真的，赚钱不好赚。但是了解到其它大学同学的上班工资时，才明白自己的辛苦是有回报的。在武汉，平均工资真的很低，随便做个什么小生意都比上班强的太多了，就是辛苦多了，但是起码我是自由的，不用看公司领导的脸色行事。http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120413/11/55388744201204131117272825739392245_001.jpghttp://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120413/11/55388744201204131117272825739392245_000.jpg在武汉，热干面的市场永远都是空虚的，无论你是否是品牌，当然如果品牌口碑好，那么早晨8点-9点的时间段，生意会很火爆，这是我做早晨生意以后得出的经验。现在店里的生意已经不用我和朋友亲自去了。现在我在考虑，能不能把楚街一品这个品牌拿到我老家去做。最近我也在考察我老家那边的门面，希望能把楚街一品这个品牌在老家做好。
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