鸿渐夜市之香辣缅甸肉蟹!
2011-01-05
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灌水
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对于新鲜美食,无数好客者追随之,我是凡生俗子,也不例外。早听说天门有得肉蟹吃,恰巧朋友喜事做东任选地点,呵呵,于是直奔主题去了鸿渐夜市,只见两边炊烟四起,烧烤一片兴旺,十分的诱人,食客众多,确实是宵夜的好去处。问了几家店家,都说不知 晓哪里有得肉蟹尝。直到问到左手边一家好客档主, 才被告知欲食肉蟹,驱车路尽头右拐可见。进得店里,已是七点左右光景,可能食客已走一 波,服务员正忙着收拾,得知第一次光顾,领班还特地带我们参观厨房,只见蟹已被杀去洗净等着下油锅上桌海呢,只只个大肥嫩,实在垂诞不及。急急入座 ,点了二十两螃蟹子上桌,香味传将过来,这厢小猪子已迫不及待唱起:螃蟹多又多啊,一只螃蟹八个角啊。。。就色香来讲,确实一流,味鲜自不必说,于素食主义者来讲的话,觉得适当减油更好一些。价也不高,不记得是十九还是二十九,总之还是在可以消费得起的限度地。比起西餐还算便,食完螃蟹肉后,服务员往锅里加入高汤再配点小菜什么的,一定会吃得肚饱人畅十分爽歪。约八点半食完后送客,在门口又遇一朋友呼三唤四冲进门来,大声叫喝着:来个五六斤蟹子吃吃!呵呵。店里装修还行,整洁。
对于食客的几点建议:人均一斤算,不要点太多,此类产品适量于人是补,超量食入会适得其反不至于,反正人家天天开,你还怕吃不到么?再者,先食肉部分,至于壳、手、脚处带重壳部位,建议待高汤入煮熔配菜后出味后最后食之,更是一番味道。
对于店家的几点建议:货好品正味正醇是优势,但在下单前一定要问清客人喜好,是否好油,是否放蒜等,辣要几分?另外, 如果人数不多而食客一次性点入太多的配菜时,记得友情提醒一下是否一起上还是稍后再上桌?省得吃不了又兜不走,买单闪人心里又不爽,付费服务,一定要你情我愿大家欢心才是双赢哦。另外,建议配菜样式要更加多样化。最好在门口做醒目广告牌位,明示进入几米几十米,方便更多食客了解后再试吃。门口停车位是足够,为了保护客人利益最好设门童或迎宾在门口第一能招待客人引座第二能顺便看看车子省得出现不必要的事故。提醒一下也好啊。是吧。味道确实值得一推介,相关服务跟上来,我相信你们一定会门庭若市地,鼓动 老客带新客消费,不是更好吗?”祝生意兴旺哦。。。。我会再去地。
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