又到麻叶飘香时
麻叶子，是家乡在过年时自制的一种甜食，也是我们鄂中乡村特有的小食品，它呈椭圆形，有些类似孝感麻糖，虽然它的做工没有孝感精致，也没有华丽的包装，外形粗糙，比较超市琳琅满目的食品而言，它看起来颇为不起眼,可我依然对它情有独钟。
今年过年没回家，跟往年一样，家乡又给我寄来了一大袋麻叶子，打开袋子，一股清新的芝麻香扑面而来，还掺杂着浓郁的泥土气息，呈片状的麻叶子有规则地排列在麻袋里，里面还有少量的炒米，以防止麻叶子粘在一起，拾一片放在嘴里，顿时满嘴生香，甜在心间，让我想起小时侯在家乡过年时吃麻叶子的情景。
那时，刚实行改革开放，人们生活还不富裕，街上卖零食的很少，家里也没有钱买零食，勤劳智慧的乡亲们就发明了这样一种小食品，于是又香又甜的麻叶子成为了当地人最喜欢吃的零食。在制作麻叶子时，要熬糖，糖要用文火慢慢的熬，熬好后，撒一把芝麻把锅里，混合均匀，用瓢盛出来，倒在洗好的盆里，用杵一点一点地压平，然后倒扣在案板上，用刀切成10CM见方的椭圆小片，这就是麻叶子。刚切成的麻叶子软软的，等到充分冷却后，就变的很香脆。在切麻叶的过程中，会留下少许的碎末，为了不浪费，我们用剩下的糖将这些碎末捏成一个个的小麻球，有时候也会加上花生和桔子皮，吃起来更香。正因为麻叶子既甜又粘，所以在吃前，最好斟一杯茶，不过麻叶子也不能吃多，会上瘾的。
因为制作麻叶子费时费力，加之随着生活水平提高，市场上的零食开始变的丰富，也有不少商场卖和麻叶子差不多的孝感麻糖，人们很少自己做麻叶子了，10多年前，我参加工作到了北方，家乡自制的麻叶子也在我的生活和记忆里渐渐消失了。但我依然怀念那香脆可口的麻叶子，不仅因为它是家乡的风俗特产，而且因为它是我童年时代过年时的美好记忆，逢年过节，我就让家里买一些乡下人自制的麻叶子寄来。
家乡的麻叶子，我为之自豪的民俗标签，历久弥新的温馨回忆。
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