小板镇培训食堂从业人员,打造放心食堂

发表于 2018-09-18    阅读2470  天门聚焦
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9月7日下午2点,小板镇中心学校邀请天门市食品药品监督管理局领导在小板中学阶梯教室对全镇学校食堂从业人员进行食品安全知识培训,全镇中小学及幼儿园共30余从业人员参加。 市食品药品监督管理局相关科室负责领导和小板镇中心学校相关成员结合学校食堂管理实际,借助多媒体,分别对《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国食品安全法》、《湖北省学校食堂管理规范》、《学校食堂安全工作十条须知》等相关法律法规进行了解读,介绍了学校食堂食品安全要求、食堂从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、食物中毒等食品安全基础知识,详细讲解了学校食堂食品采购验收、储存贮藏、烹调加工等重点环节的具体操作规范。 最后,小板镇中心学校校长刘良才对小板镇学校食堂管理人员及从业人员提了具体工作要求。刘校长督促各校要不断提高学校食堂从业人员的食品安全意识和业务能力,预防学校食堂食品安全事故的发生,确保师生身体健康和生命安全,将本次培训会议精神真正落到实处。
市食药局杨林分局熊严局长解读《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规
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