又闻粽子香

2012-05-09   发表于 文苑   阅读 2.7万   回复 48


  箬竹不成材,枝叶任人摘。若为粽子衣,清香袭人来!
--题记
仲夏端午,烹鹜角黍。
  一年一度的传统节日--端午悄然来临。也不能说是悄然,早在一两个月前各商家就开始炒作过端午每个家庭必需的粽子。过去的农村除了春节就数端午是非常重视的节日了。玩龙灯划龙船包粽子发油条挂艾叶成了习俗。究竟是纪念屈原还是伍子胥,是曹娥还是蛟龙齐说不一。
  小时侯,每逢端午的前一个月,满村的人们不约而同地会选择哪一天,提着竹篮戴着斗笠披着蓑衣去野外打箬粽叶过去人们把采叫打。那时的合作社只有下雨天才不出工才有时间外出。
  很早以前听老人们说,明朝朱元璋和陈友谅在江西争王败北的一方举家逃命搬迁移民来这里栖身开荒繁衍了我们这些后代,要知道你是否是江西移民不需要进行dna检测看看你脚上的小指甲旁是否还有一个小指甲。我也不知道什么时候听什么人说的江汉平原的八百里周河到处是河流和沼泽周围到处是箬竹和芦苇。我的老家叫拐嘎桥,曾流传一首民谣:拐嘎桥,拐嘎桥,出门就把船儿摇。移民围河造田加之江汉平原寸土寸金的开垦,河流和箬芦消失殆尽。因此,要打到粽(箬)叶有的要到很远很远的地方去打,有的去迟了打不到,还要向打得多的剩余的人家佐就是借。
采打回来的粽叶要放在清水缸或木桶里泡个十天半月,泡到能闻到清香了再用它包裹也是用水泡了三天三夜的粳米我们叫糯米,包好的东西就是半成品的粽子。把半成品的棕子再放到清水里浸泡十天半月后满屋子都能闻到棕香了捞起来煮熟就成了名副其实的能吃的粽子。煮熟的粽子吃不完还可以再放在水里泡着,几个月不坏。吃棕子要沾糖,沾着糖吃粽子那真个是又香又甜,那时只有蔗糖粗糖又黑又硬,连开水都难融化。有的人家连这又黑又硬的糖也没有,只能淡的吃,但也是清香入口,回味绵长!粽子一定要用晶莹剔透的糯米和翠绿的箬叶包裹,再用芦叶缠绕叫老包嫩,那窄条状的箬叶缠缠绕绕曲曲伸伸,把个粽子折叠得有棱有角。
我想,能够大手笔写出《离骚》的屈原怎么就不能想想箬叶而能曲能伸呢?人活着还可以抗争,死了什么也做不成了,让那些官僚们高兴得几天几夜都睡不着,何苦呢?
  屈原以死抗争是那个时代的悲哀,叙利亚的争斗.富士康的跳楼是这个时代的悲哀,人活着多好!多么明媚的阳光多么新鲜的空气多么美丽的山水。想想你们的亲人!你们给他们带来多大的痛苦和悲伤!
  人要是象箬(粽)叶一样,学会包容能曲能伸为别人着想那该多好啊!
2011.5
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