吃什么呢？来个红烧肉，最简单做法

2020-06-17   发表于 美食   阅读 5776   回复 0
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天门之恋

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读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，看了这篇文章就会知道什么叫炒糖了。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁
5、就是这么简单，吃吧。
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