盐说

糊口养育，生产劳动，汗流气吁，苦自古始，纵使万般努力，都摆脱不了苦的奴役。苦味难言，祖先们以大、辛、寒、卤感性地表现，寒、汗相音，卤、努、奴相音又象意。汗不白流，口水不白吐，古今劳动者朴实良善的认知为现代科学佐证。汗水、唾液的成分为卤，咸味，含碳酸盐、磷酸盐，是对身体有大益的分泌物。当人活动，尤其处劳作状态时，身体发生多巴胺式的化学反应，体内津液化生成卤。为均衡代谢，盐不可缺，古人食盐，药食同源。人本阿土，土中富含微量元素，产自地土的食物、药物必定能为身体提供能量与平衡。中医经方论，大盐令人吐，吐寒热痰毒、吐风邪恶物，一吐病祛。食盐的历史远超文字记载，东汉《说文解字》“盐，从卤咸声”，局限于史料，字的释源难免肤浅。
咸，钱声。元前三千年古史中，水生物的壳曾以心形称贝，传说是人类最早的钱。盐的宝贵不亚于贝，民间称之肝贵，中医说肝开窍于目，眼盐相声，钱作眼钱，串联起眼珠和盐钱。话说古罗马人的军饷就是“盐钱”，也就是当钱用的盐块，罗马士兵首先被叫“得盐者”，也就是“拿工资的人”。公元1274年，意大利的威利斯商人马可波罗(1254-1324)沿一条陆上“丝绸之路”旅行至西藏，见到了似曾相似的盐钱，藏民们用作交易的货币以盐压铸成型，上刻成吉思汗图像。salt(盐）、soldier（士兵）、sack(包）、salary(工资）四词同根，语言史上，英文大量借用拉丁语。盐的英文salt发音“说”，汉语说为言（盐），实证了说字外来，其文言文为“曰”。汉语以言叫盐和岩，因盐岩一体；相同法则的发音造字还有雪和水，因雪生于水、也溶于水。
公元前146年,第三次布匿战争第三年，退守一隅的布匿人（腓尼基人别称）同罗马侵略军生死抗战。敌军攻破迦太基城后，血洗城池，誓言灭种腓尼基，通天大火烧了十七日，留下三尺灰烬。最后，罗马士兵万般迷信地铲开厚灰，撒盐在地面，咒诅迦太基不得再生,此等白色恐怖是罗马人针对腓尼基先烈汉力拔将军的终极报复。自此，史诗般英雄民族腓尼基消失殆尽，唯留凤凰美名在世间。
人类史上，盛世书中金屋，乱世穷文富武。咸，字出乱世，从口从戊，本意“喊杀”。喊、感、撼同根，戊、武、巫同源，列王争斗如战国七雄时期，咸以喊杀的初意开始，以全息的新意告终，止戈为武，消疮有巫，巫艺以盐抹伤，医了人，治了社会。《史记》说，“方将增泰山之封，加梁父之事，鸣和鸾，扬乐颂，上咸五，下登三。”咸五登三乃是秦始皇大一统的赞歌，因其帝德广被，全于五帝而超于三王夏商周。咸，西南官话作“寒”，苦咸就是苦寒。
五帝是华夏史上炎黄尧舜禹五位人文初祖的总称，生活在元前2，580年到前2，080年五百年间。炎帝刀耕火种，开创农业文明；炎帝也是盐帝，因氏族分布在云梦古泽东北向的大洪山盐矿地带，包括现今的随州、云梦和安陆。列祖五帝中，炎为先，乃因火与盐发力华夏，为族民带来生生不息的烟火气，以至世代中国的“迷信包”中烟火不可缺。烟花（华）炮竹（祖）有祭祖寓意，不说；死后火烧入坟（焚），见另一位“阎”，冥冥世界的阎王爷。五帝后期，华夏九州洪水滔滔，火与盐却在世界流行。元前2,000年，传说中以色列、阿拉伯两大民族的共祖亚伯拉罕（易普拉欣）从幼发拉底河下游的老家出发，西行万里辗转走到靠近地中海的迦南地，和老人一起迁徙的有老妻和侄儿诺。若干年安居，老亚和诺各自立业成家，伯侄很亲，但仆人们常因牲口喝水互起纠纷。于是二人搬离，诺选择去所多玛，那里矿藏丰富，有硫磺和沥青，附近是西订谷(Vale of Siddim)，俗称盐海，就是今天的死海，Siddim（西订）是化学元素sodium(钠)。诺到的时候，五个部落王在西订谷集合，结盟对抗来犯的其它四个部落王。四王与五王交战，五王败走，侄儿诺连人带财被掳，老伯亚伯拉罕得知后带三百一十八名家丁追赶，从抢犯们手上夺回人和物。经历战争浩劫后，所多玛社会经济萎靡不振，世风颓废，濒临灭亡。有人敲开诺的屋门，叫他带妻儿赶紧离开，因所多玛将被硫磺火烧毁。来人告诫他们，往山上走，赶紧逃命，决不回头看！众人逃出城，硫磺大火从天降临，所多玛、蛾摩拉双城遭毁。此时，诺的妻子回首张望，立马变成盐柱子。诺与盐，诺言！
也就是五帝时期，世界已有工业，包括炼矿和采盐；农业早已发展，种植与非种植区别分明。一位比亚伯拉罕更早的东方智者约伯在自传书《约伯记》中写道，“他们穷困饥饿，憔悴不堪，夜间在荒郊偏僻之地挖掘草根充饥。他们在草丛中拔咸草往口里塞，连苦涩的树根也拿来当食物。”描述可见，但凡饥荒岁月，人们都以咸草为生，因咸草有食性，又有药性。约伯(Job),名像岐伯，岐伯是传说中远东黄帝的巫医，《黄帝内经》由他撰写。
反切是汉语发音造字的老法则，通过声母和韵母的组拼，关联意义的字切音成新字，这是象形文字下的拼音造法。咸xian的x与盐yan的an，切成鲜的音，鲜（fresh）是肉(flesh)的本味，肉鲜不腐的古老方法第一是炎，第二是腌。十五世纪以前，欧洲渔民惯用干法保鲜，渔船靠岸后，在岸边炎炎烈日下摆起晒鱼龙门阵，此法千年不变。西班牙人率先变革，因为鱼是他们的主食，一日不可不食鱼，船员们试着湿法保鲜，也就是把鱼腌在船舱里，解决了深海远航的粮食问题。史学家称，如果没有湿法腌鱼新工艺，美洲新大陆的发现将会推延。
自古艺为医，且把中医看作古汉语的文字艺术。咸的繁体作鹹，表明咸出卤味，卤是大味，异化的咸字引申“都”之意，文字简化后，鹹咸合一。咸失去可以会意的卤味，但其相音字腌、鲜、炎等字音意勾连，互为解释。《黄帝内经》说，“多食咸，则脉凝泣而变色”，这是中医讲的咸走血，咸味平衡水盐代谢，调节人体细胞和血液渗透。中医之道，阴阳平和，故民间说盐多必痴、盐过劳骨伤肾。冬日养肾，食盐补气，一日三餐，每餐一克盐，食盐不过三克，是饮食清淡之度。