醉剑论酒

前几天，看见一同事正在读于丹，随手拿过一翻，就看见一段文开头的几个字，意思是说酒是一个好东西，也是一个坏东西；就不敢看下去了。把书仍在同事的桌上，回到自己的办公室里，莫名的觉得心里有些什么堵得慌。其实，酒和人一样，不同的酒有不同的性格；也像人找伴侣一样，不同的人适合不同的酒。酒有酒的品行，人有人的个性。英雄自有英雄的气概，美人也有美人的风情。这是宿命，很难改变的。我爱酒，但绝不酗酒；我爱酒，却从不赌酒。因为我尊重酒、敬重酒，欣赏酒。酒的历史究竟有多遥远，已没有人能够讲得清楚了；据信，在文字出现以前就有了。我们早已失传了远祖的菜谱，但我们却奇异的继承了他们的佳酿；虽然现代的酿酒工艺比传统的工艺已先进了不知多少倍，可是发酵、勾调的基本原理仍然是酿酒的核心技术。我也不是所有的酒都会去喜爱，我不喜爱红酒，不喜欢它的暧昧和虚伪；它那弥漫着翻译味道的高贵，刻意营造的小资的浪漫，以及被萨克斯吹出的缠绵的情调，都让我深深的鄙视，当然，我并不反对其他人去饮用它。这是一款适合仅仅适合于小资们的饮料。在一次朋友的欢宴上，我曾有幸目睹过一位搔首弄姿的女郎，用她细腻得接近虚假的手指，优雅的将盛装着红色液体的一只形如怒放的郁金香的高脚酒杯轻轻托起，百转千回、浅吮深吸地将那猩红的酒液缓缓啜入她妖艳的红唇。虽然，同席的男士们倾心于她用酒的风情，甚至为她鼓掌；我依然看出她的矫揉造作与那红色液体在本质上同出一辙的虚伪。它诱人的色泽，弥漫出来的果味的芬芳都无一例外的使我联想到奢华，使我丝毫也体味不到酒的豪迈，酒的嚣张。我也不爱黄酒，这是因为它具有阴谋家的禀赋。既然说到黄酒，就不得不说绍兴，绍兴有一个笔名叫鲁迅的大文豪。他大慨也是不喝黄酒的，他有一句著名的诗句，“横眉冷对千夫指，俯首甘为奴子牛。”体现了周公爱憎分明的个性，这不是黄酒所能够培养出来的。一个政客或者一个阴谋家，他最强大的敌人就是民众，黄酒也秉承这一旨意，所以千百年来，一直在忠厚的底层民众当中流传，他们大上其当，却依然仍乐此不疲。黄酒的颜色是很迷惑人的，它不是高贵华丽、让人望而却步的金黄，而是接近我们炎黄子孙肤色的暗黄，看上去非常的亲切。黄酒初入口时，你不会感觉到它的酒性；它口味绵软，缓缓淌过你的味蕾，再悄然入喉；当你品味着它略带中草药味的甜蜜时，当你沉迷于它温柔的酒香时，黄酒的劲道已经悄悄的上来了，它毫不犹豫的给你醉后一击，让你顷刻间瘫软如泥。黄酒就是这样一把杀.人不见血的软刀子，这一点很有些儿像现代的屠宰场，先给猪们放一曲祝你生日快乐的曲子，哄得猪们乐呵呵的在屠宰场里转圈圈，然后用电击将猪们一一掀翻。据说，这样的猪肉，相当鲜美。我最讨厌的是啤酒，不仅因为它一贯的虚张声势，也因为它的毫无个性。将啤酒注入酒杯，泡沫连天，看似已满，实则仅半。我们以前是不知道啤酒的，直到上世纪初啤酒才传入我国，是地道的泊来品。、它的名字也是根据英语Beer译成中文的“啤”。就是这样一款弄虚作假的酒饮料，竟然是水和茶之后，世界上消耗量排名第三的饮料，真是不可思议。啤酒的酒精度低，所以，无论你有没有酒量，都能够豪饮个两瓶三盏，而且不倒。你可以邀上三五个狐朋狗友，喊来一打啤酒，再点上一堆啤酒根本不配的精美菜肴，划拳行令；也可以独自一人在街头小店买上一瓶，当街喝完，扬长而去。啤酒可以登堂入室，也可以小店快餐。在这一点上，我个人认为啤酒一点也不比妓.女差，只要有点儿小钱，谁都可以餐它一口。我最爱的还是白酒，那是强者的饮料，是男子汉的饮料。白酒冷峻、热烈、坚毅的就像匕首，像利剑，从不隐瞒自己的锋芒；它又像一团烈火燎过你的舌苔，燃烧你的心房，点燃你的激.情。在你功成名就的时候，它是你庆功宴上的琼浆；在你身处逆境的时候，它是你不离不弃的朋友；当你扬帆远航的时候，它为你吹响前进的号角；当你倦鸟归来的时候，它是亲人最温馨的问候。一声“干杯啊，朋友！”，多少铁血男儿泪双流。只为情，只为盈盈杯中酒，泼天豪情缠指柔。它给弱者勇气，它壮英雄豪气；它让你激.情澎湃，永不低头。潇洒飘逸的白酒，放浪不羁的白酒；耿直又浪漫的白酒，豪放复婉约的白酒。如果没有白酒，我们灿烂的酒文化会逊色很多；没有白酒，我们的生活会黯淡很多，没有白酒……… 哈哈，啥也别说。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。干！！！