永远的美味
——岳口的片汤和林私下告诉我，岳口的片汤太好吃，不糊你。开始是国清发现的，国清偷着去吃过好多回了。他也去吃过几回，真的好吃。说了几回，我的涎都要垮下来了。我说哪来的钱吃呀？和林说我们都是自己搞的钱，你没本事搞就向家里要。实在想不出办法搞钱，这样犹豫了好久。在和林又一次相激时，还是硬着头皮向母亲开口。母亲很不客气，说家里连刮痧皮子都找不到一个，哪有钱把你。过了半天，还是给了我两角钱。跟和林到街上，因为要钱耽搁，去晚了，片汤已经卖完了。和林似乎对吃的很了解，建议我们去吃牛杂，我问牛杂好不好吃？和林说也好吃，就是贵点，4角钱一碗。白来一回不甘心，我同意吃牛杂。牛杂是回民馆卖的，因为冲片汤来的，想象中的片汤味道无限好，所以牛杂觉得不是特别美味，又少，舌头都还没有打到味，就没有了。吃的又不是牛身上的主要部分，是什么呢？队里死了牛，这些内货都是丢在公窖里泡粪的。
因为要钱遭到冷遇，一生再没找母亲要过第二回钱。吃牛杂的另两毛钱哪里来的，想不起来了。这以后一直也没有吃到岳口的片汤，直到出外谋生。
我甚至不知道片汤什么样，问过好几次，搞清配料表大概主要有水、面片、肉丝、鸡蛋丝、水淀粉、味精等，我看可以叫肉丝面片。
现在岳口已经没有片汤这种吃食了。糊汤粉有，已改叫黄潭米粉，吃着不是那种感觉了。如今吃的东西多了，都只那个味，所以没有吃到片汤，也不觉得特别遗憾，保留着美好的一份向往，不是更值得回味吗？
《汉左195·乡村记忆·永远的美味——片汤》2014.04.20
当我说起家乡的美食片汤的时候，沙市原住民唐永虎，我的同事说，沙市也有片汤，叫“火蓝块子”，是特色食品之一。后来我在荆州城里小巷碰到卖面片汤的，猜想应该是，决定吃一次，那次太咸，面片伤碱了，不好吃。
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