端午的美食记忆
《端午的美食记忆》
鹭江的街头，多是忙碌的身影。五月，似乎又有些不同，空气中四处弥漫着粽子的香味，有些小店已经卖起了虾散。所见所闻，提醒我端午节的即将到来。
从一个卖粽子的小摊前经过，几个路人在买粽子，那熟悉的气味和乡音，将我的思绪带回到了童年故乡的端午。
老家天门，地处江汉平原，人们习惯把端午节叫作端阳节。上世纪90年代，能够浓重一点的节日太少，我对一年之中节日的期待，春节第一，端午其次，其原因自然是和吃食有关。
端午节最不可缺少就是粽子和虾散。
每当快到端午节时，母亲都提前准备好粽叶和糯米，用水浸泡。等一切准备好了，我们就围在木椅边包粽子。父母动作娴熟地把糯米往粽叶里灌，像变魔术似的，把一片片粽叶变成一个个精致小巧的三角形，带着诱人的味道。我们拿着粽叶坐在一旁，不断地摸索，终未成形，多年过去，记忆犹新。
虾散是我小时爱吃的。我对这个名字颇为不解，因有过好几种叫法，比如虾散，虾伞，哈散。虾散的形状为伞状，又似龙虾之身形，酥脆无比，一折即散，故“虾伞”和“虾散”都能叫得通。至于“哈散”，应该和虾散同义，我常听老人们把“虾子”叫作“哈子”。
鹭江的街头，多是忙碌的身影。五月，似乎又有些不同，空气中四处弥漫着粽子的香味，有些小店已经卖起了虾散。所见所闻，提醒我端午节的即将到来。
从一个卖粽子的小摊前经过，几个路人在买粽子，那熟悉的气味和乡音，将我的思绪带回到了童年故乡的端午。
老家天门，地处江汉平原，人们习惯把端午节叫作端阳节。上世纪90年代，能够浓重一点的节日太少，我对一年之中节日的期待，春节第一，端午其次，其原因自然是和吃食有关。
端午节最不可缺少就是粽子和虾散。
每当快到端午节时，母亲都提前准备好粽叶和糯米，用水浸泡。等一切准备好了，我们就围在木椅边包粽子。父母动作娴熟地把糯米往粽叶里灌，像变魔术似的，把一片片粽叶变成一个个精致小巧的三角形，带着诱人的味道。我们拿着粽叶坐在一旁，不断地摸索，终未成形，多年过去，记忆犹新。
虾散是我小时爱吃的。我对这个名字颇为不解，因有过好几种叫法，比如虾散，虾伞，哈散。虾散的形状为伞状，又似龙虾之身形，酥脆无比，一折即散，故“虾伞”和“虾散”都能叫得通。至于“哈散”，应该和虾散同义，我常听老人们把“虾子”叫作“哈子”。
记得每年过端午时，母亲都买回好多虾散放在家里。那时的村里，有几家做虾散的，村民一般都不像现在去集市上买现成的，而是直接去找做虾散的师傅提前预订。虾散可直接吃，可煮着吃，在特殊时期，还可以当作主食来吃。五月的菜地里是蔬菜最少的时节，粮食也不丰裕。父母从田间回来，常常是煮一锅虾散，方便快捷，又担心我们吃不饱，在锅里给我们放两个平时吃不到的鸡蛋。鸡蛋在那时是既熟悉又陌生，除了三月三，就只有端午节能吃上几回了。奇妙的很，家里年年喂鸡，却从不见鸡蛋，等到过节时，又似乎多的一下子吃不完。
或许是民以食为天，又或许是农村过端午时的娱乐本就不多，说到节日我最先想到的就是美食。依稀记得在小学课本里学习过端午节的由来与习俗，但那时年幼的我们，只记住了一个屈原，只知道端午节要吃粽子，其它的一概不知，就是知道了也不太懂。
两个月前，因为疫情我们被困在家里出不了门。刚一解封，母亲就在柜子里找出一小袋糯米，说要包粽子给我们吃。母亲满心欢喜地去摘粽叶，最后败兴而归，因为时节不对，粽叶的叶片还不太饱满。母亲对我们两弟兄说：“多少年了，没有在家过过一个端阳。”她的眼里满是失落。
又是一年粽飘香！在异乡的街头，在粽子氤氲的香气中，我的心飞回了故里。
或许是民以食为天，又或许是农村过端午时的娱乐本就不多，说到节日我最先想到的就是美食。依稀记得在小学课本里学习过端午节的由来与习俗，但那时年幼的我们，只记住了一个屈原，只知道端午节要吃粽子，其它的一概不知，就是知道了也不太懂。
两个月前，因为疫情我们被困在家里出不了门。刚一解封，母亲就在柜子里找出一小袋糯米，说要包粽子给我们吃。母亲满心欢喜地去摘粽叶，最后败兴而归，因为时节不对，粽叶的叶片还不太饱满。母亲对我们两弟兄说：“多少年了，没有在家过过一个端阳。”她的眼里满是失落。
又是一年粽飘香！在异乡的街头，在粽子氤氲的香气中，我的心飞回了故里。
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