日常

2021-06-09   发表于 文学   阅读 1万   回复 5
其实我天生就是当家庭主妇的命.

我特别喜欢逛菜市场,特别是夏季,瓜果蔬菜争着抢着上市,看,绿油油的青菜,黄澄澄的南瓜,红中透着赭色的西红柿,紫得发亮的长茄,白中有青的鸡旦粑梗子,浮在水盆中粗细长短不一的藕苫,还有刚掐的流着液的苕雾子掂子,白里透粉的本地冬瓜,那汗菜,那碧绿的广东菜芯,那纤细的金针茹,那婴儿拳头般大小的南瓜仔儿……,码的是整整齐齐,都眨着眼,像刚从地里走来,坐在那儿等你来挑。

人声鼎沸,要比人多,清晨的菜市场是无敌的,这些日子猪肉禁卖,鱼的生意空前火爆,水涨船高,供不应求,鱼价自然上扬,小鱼都卖到二十元一斤,鲠鱼,扁鱼,鳝鱼,鳅鱼,黄古,黑巴子,刺泥鳅……,卖鱼的大嫂子忙的手脚不停,喜的眼睛眯成一条缝,抓鱼,称鱼,剥鱼,打片,装鱼,收钱,动作一气呵成。下一位,下一位,迎来送往,一刻不得闲。

挑好食材,切菜也非常关键,如果要卖相好,刀工一定要好,菜要切的周正,不管是方块还是长条,切丝要均匀,不能细如发丝,粗如鎯头,雕花摆谱我们学不来,那是大师付的事。

只会切土豆丝,小艾爱吃,细如棉线,根根如此。炝锅爆炒,加两根青红椒,点上醋,味道极美,直接来两碗米饭。

小艾在作文里写,小时家贫,肉食较少,尤喜土豆,看来不是我土豆炒的好吃,而是家贫无肉食
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:喜欢美食,还喜欢臭美
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