葡萄美酒夜光杯：天门传统水米糕

2020-05-09   发表于 美食   阅读 1.7万   回复 5
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天门之恋

粉丝 564

热气腾腾
天门蒸糕。小时候的美食，但做起来很烦。现在很多人用米粉和泡打粉来懒人做法了，但是原有的甜中略酸的感觉没有了。所以这个还是要按照传统方法做好吃。
但还是要改变一些细节的。具体应该这样做：
米粉和水1:1混合。用老面团加入打匀。加糖的量自己决定。用水还是牛奶，自己决定。不用酵母。倒入小模具。倒五分杯。发酵到一平杯时。撒葡萄干，大火烧开水，小火蒸15分钟，焖5分钟。
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风华

粉丝 41

厉害
2020-05-09

米勒

粉丝 28

厉害，真诱人
2020-05-09

hbyy11

粉丝 4

想念小时的味道
2020-05-09

天门之恋 作者

粉丝 564

出状况了，娘俩吃高兴了，没吃够，接着做一笼。刚留的老面还不能用，只能用酵母了。
2020-05-09

老了

粉丝 28

2020-05-11
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