吃“垃圾”的孩子们（朋友所托转发）

文/良之

       退休以后就和夫人来到汉口家安享晚年，日子也过得平静舒适。女儿出嫁后就没回过娘家，她里里外外忙不过来，有时放几天假，想回家看看我们，又因太远，再加上疫情，就死了这条心。武汉解禁后，她请了几天假，说带孩子来看看外公外婆，能不同意吗？她和孩子来汉的第三天，她在某大学留校教书的一女同学小榴（小名）邀请她去学校玩玩，顺便也看看孩子。说的也在情理，可她一人带孩子去，我们不放心，最后决定，我们两老都去。那天小榴打来电话，说下周星期一上午没课，要求我们去。于是，在星期天的晚上，女儿和她妈几乎准备了一宿，孩子的小东西多而复杂，一件不带上都不行；有了孩子，出趟门就是这么不容易！趋车近一个小时，我们来到武昌小榴工作的学校，首先去她单身宿舍坐了坐，七扯八拉，女人之间话又多，一晃就到了吃午饭的时候。小榴坚持要用车拉我们去街上餐馆去吃；女儿很懂事，坚持就在学校食堂吃，这样也方便。最后女儿的意见得到了同意。我们抱着孩子，跟着小榴来到学校食堂。
       孩子小，没见过这大场面，先是哭了起来；后看到花花绿绿的菜，就不哭闹了，且跃跃欲试，馋的那样真好玩也真好笑。我认真打量了一下菜架上的菜，可谓“赤橙黄绿青蓝紫”，怎不叫一个不满两岁的小儿眼馋呢？我心想，这些看似好看极了的菜能吃吗？不说是大人不能吃，小孩子更不能吃。女儿在大学时代吃惯了这样的菜，她就和小榴挑了一些。夫人看孩子口水都流出来了，就去精选了一点适合孩子吃的东西，比如豆腐、鸡蛋之类，然后倒上一杯水将菜中的辣味淘尽，把孩子哄得很高兴了。正在这个时候，在武汉的一个朋友给我打来电话，说多年没见，想一起坐坐。推辞不太好，于是，我对夫人和女儿讲明情况后，与小榴作了个小小的告别，就离开了学校。
       下午，我回到家中，夫人端上一碟蒸热的菜上来，一看就知道是从学校食堂买回来的。问后才知，是小榴见夫人和女儿都喜欢吃食堂的菜，再说考虑到回到家还要去买菜做饭时间也赶不及，就顺便买了点带回来了。不是我有偏见，一见是学校食堂的菜，就少了胃口。我有不少朋友在学校工作，特别是近年食堂承包后，有不少微词，说的很难听。都说学校食堂是垃圾食品，没想到此刻垃圾食品就放在我面前，今天老夫我要好好“品尝”下这垃圾食品的滋味到底如何？
       倒上一杯枸杞人参泡的酒，用筷子翻了翻碟中的菜，好家伙，共有十多个品种。说实话，活了半辈子，还真没见过这些玩意儿，至少我叫不出菜的名字，一个都叫不上来。我拈起一块像肉的菜放入嘴里，除了有盐、鸡精、生姜、辣椒的味道，就再无什么味道了；嚼了嚼，尽粉末；“呸！呸！”我将口中的“食物”吐了出来，未嚼烂的东西呈条状，也不知道是啥？难道这真是垃圾食品？放下筷子，点燃一支香烟，我联想起电视、微信常爆料的新闻，同时想起一个同样在学校工作的朋友Z前几天在学校食堂亲身经历的一件事情。
       大概是一个月以前一个星期一的早晨，因为家里有事，Z没来得及去街上过早；赶到学校，已经迟到了。他连忙来到食堂买了一碗热干面和一个连壳煮熟的鸡蛋。热干面没什么问题，只是芝麻的香味少了点。鸡蛋有点不对劲。拨开壳后，蛋清的颜色像雪一样白，正常蛋的蛋清应呈乳白色，且有光泽；咬了一口，口感更不对，既脆又绵。蛋黄淡黄淡黄的，就像用于画油画的原料。Z立马想到电视上播放的化学鸡蛋。难怪那一脸盆鸡蛋，个个都破了壳，大部分的壳全脱了，好鸡蛋哪是这样子呢？想到这里，Z作呕起来，心中升起一股怒火。Z带着无可奈何的口吻对我说：“用什么办法证明这是化学鸡蛋呢？难道把老板拉去化验室去作化验？即使可以，我能这么做吗？把学校的影响搞坏了，我在学校今后还怎么工作？没有办法，只有放下未吃完的东西走人。”
       回想在武汉小榴工作的大学食堂吃的东西，再加上Z在他工作的学校食堂吃的“鸡蛋”，可以得出一个结论：“凡是市场上没有的，学校食堂都有。”这是个什么意思呢？就是说市场不允许卖的，学校食堂都在卖。那些对人体有害的动物身上的东西（特别是内脏），市场是绝对不许卖的。现在市场上比较畅销的，如淋巴肉、用“瘦肉精”合成的火腿、香肠，用添加剂速成的大肥鸡，基本成了学生食堂的“主力军”；还有地沟油和转基因大米，更是潜伏在学生食堂的隐形“杀手”。
       目前是，有钱在学生食堂买不到人吃的食物，只能买到非人吃的垃圾食品。不管你信与不信？这已是事实。有人说，造成这个局面，是管理出了问题。不错，是管理出了问题。问题是，谁来管理？怎么管理？从哪里开始管理？要加强管理，首先要弄明白这些垃圾食品的源头。源头仍然是市场。那些管理市场的专门机构做什么去了？天天都在抓，天天都在放，大不了罚几个钱入金库后，地下造假窝点又热火朝天。如果造假窝点关门熄火，市场上没有伪劣产品，学校食堂自己能生产吗？
       再说教育管理部门，如果上面要下来作专项检查，教育局提前通知学校，学校雷厉风行，每次总能让检查团“舒舒服服”、“十分满意”。“不中毒”、“不死人”是原则，至于食品是否安全、达不达标、有无营养、是不是垃圾？这不是学校后勤该管的事情。
       学校食堂的垃圾食品不是单纯的，它是中国改革开放乱象之一。你以为教育局和学校领导不知道吗？其实，谁都知道。要让学生吃上真正安全的食品，也可以做到，那就得撤掉层层关卡。经营者并非黑良心，他们也得赢点利、赚点小钱。不然，不是白忙活了吗？你看，层层回扣，还得一分不少地上交管理费、承包费；算去算来，不来点假的，根本就连水都喝不上一口。我们如果换位思考，站在他们的立场上，他们的“黑心”也是不得以而为之。
       批评揭露一个事物，理论上总是苍白的，只有数据最说明问题。我们不妨来看看一组数据吧：这组数据自然是与垃圾食品有关，算起来十分恐怖，也非常可怕。你知道一个普通的学校一天、一个星期、一个月、一年要吃掉多少垃圾食品吗？就拿一所县市级学校来算，一般都有近3000人，如果平均一个学生一天要消耗两斤食物，那就是6000斤。那一个星期、一个月、一年是多少？读者一算就明白了。据有关谋体报道，中国所有学校，包括幼儿园的孩子们，全部都是一样地吃着垃圾食品，没有另外，只是程度不同而已。
       我们再来算算全国。全中国有多少学校、又有多少学生？请看以下一组官方2019年批露的数据：

       根据教育部消息，2019届全国普通高校毕业生达834万人。

       据教育部门透露，我国到2020年的大学毕业生预计将过800万。

       拓展：

       2018年，全国共有普通高校2663所(含独立学院265所。其中，本科院校1245所;高职专科)院校1418所。另有研究生培养单位815个。各种形式的高等教育在学总规模3833万人。

       全国普通本专科共招生790.99万人。其中，普通本科招生422.16万人;普通专科招生368.83万人。全国普通本专科共有在校生2831.03万人。其中，普通本科在校生1697.33万人;普通专科在校生1133.70万人。

       全国共招收研究生85.80万人。其中，招收博士生9.55万人，硕士生76.25万人。在学研究生273.13万人。其中，在学博士生38.95万人，在学硕士生234.17万人。

       全国共招收成人本专科273.31万人;在校生590.99万人。招收网络本专科320.91万人;在校生825.66万人。

       特殊教育体系进一步完善，学校数和接受特殊教育的学生数继续增加

       2018年，全国共有特殊教育学校2152所。全国共招收各种形式的特殊教育学生12.35万人;在校生66.59万人。其中，附设特教班在校生3316人;随班就读在校生32.91万人;送教上门在校生11.64万人。

       民办教育较快发展，规模与占比稳中有进。

       2018年，全国共有各级各类民办学校18.35万所;各类在校学生5378.21万人。

       其中，民办幼儿园16.58万所;在园幼儿2639.78万人。

       民办普通小学6179所;在校生884.57万人。

       民办初中5462所;在校生636.30万人。

       民办普通高中3216所;在校生328.27万人。

       民办中等职业学校1993所(不含技工学校数据);在校生209.70万人。

       民办普通高校749所(含独立学院265所)。普通本专科在校生649.60万人。硕士研究生在学1490人。

       笔者无法来系统统计中国实际在校学生人数，可以说这是一个庞大的数字，也是一个巨大的“军团”，我们暂且说这个“军团”有1亿人，那每天就有2亿斤垃圾食品被这个巨大的“军团”消耗掉。这个巨大的“军团”每天以“排山倒海”之势，正消耗着中国的垃圾食品；可以这么说，中国制造垃圾食品的黑窝点、黑工厂，它们特制的垃圾食品，是专门供应给学校的。还有一点必须注意：无论这些黑窝点黑工厂有多少家，无论它们能生产出多少垃圾食品，目前都是供不应求。
笔者写到这里不想再写下去了，因为不忍，也没有超凡的心理承受能力。笔者不想去有意深化这篇小文的主题，也不愿去分析垃圾食品的危害性，更不想思考垃圾食品给我们的后代造成的严重后果；如果涉及到国家安全和民族生死存亡之大计，不敢妄加笔墨。读者诸君只要算算数据，稍加思索，就不难知其重要性了。