今年写的几个通讯,回忆下

2011-10-17   发表于 文苑   阅读 2.6万   回复 16
一、天门迎来茶春天 阳春四月,花红柳绿。  4月9日,由天门陆羽茶文化产业开发领导小组、天门市陆羽研究会共同主办的首届“全民饮茶日”广场文化活动正式启动。  从此,茶圣故里有了一个属于我们天门人的节日——今后,每年农历“谷雨”前后的日子里,我市都将举办“全民饮茶日”活动,丰富市民的休闲生活,弘扬陆羽精神,唱响茶文化,开发茶产业,繁荣茶经济。  热闹的“饮茶日”  南方有嘉木,其叶有真香,谓之茶。这是陆羽在《茶经》里的著述。在天门,以茶圣陆羽命名的地址比比皆是:陆羽广场、陆羽大道、陆羽村、鸿渐路、雁叫街等等,无不表示对茶圣的纪念。  在“全民饮茶日”活动现场,火红的对联“茶圣故里万户诵经弘扬中华国粹,陆羽广场全民饮茶引领荆楚风尚”彰显活动的气势,陆羽广场沉浸在一片欢乐的海洋之中:  “弘扬陆羽精神,开展全民饮茶活动”的倡议条幅上,市民踊跃签名;  陆羽《茶经》、各类茶书、茶画、茶具展览,让人目不暇接;  来自天门职业学院茶学院师生的茶艺表演,更是把“全民饮茶日”活动推向高.潮,让前来观看的市民连呼过瘾。  对 “全民饮茶日”活动,家住鸿渐社区的董静林老人觉得很好,也很自豪:“几千年来,中华民族被尊称为圣人的没有几个,这其中就有我们天门的陆羽。作为一名天门人,我感到特别自豪!”  市民小卢带着相机拍了很多照片,忙得不亦乐乎,他说:“我准备把这次活动的照片上传到论坛上,让在外的天门老乡看看全民饮茶日的场面。”他表示,了解了不少关于茶的知识,以前还真不知道喝茶也有这么多学问。  市陆羽研究会副会长、中国国际茶文化研究会常务理事、国家高级茶艺技师鲁鸣皋在接受记者采访时说,我国是文明古国、礼仪之邦,客来敬茶是中华民族的待客之道。种茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史,茶类丰富,名品荟萃。今年我市“全民饮茶日”活动的主题为“茶为国饮、茶缘天门”,倡导市民知茶、饮茶、爱茶,弘扬陆羽精神,十分有必要。泡茶本是一件很简单的事情,似乎只有两个动作:放茶叶、倒水。但是在茶道中,不仅仅是多了一些泡茶、敬茶的礼仪,而更多的是让人们知道, 茶可以修身养性,感悟到茶饮对人类健康的真谛,这就是中国茶道最具实际价值的方面,也是千百年来一直受到人们重视和喜爱的魅力所在。  铺就兴茶路  作为茶圣陆羽的诞生地,天门民间饮茶之风盛行,茶文化底蕴深厚。茶圣故里,是我市文化立市的一张靓丽名片,这是天门所独有的。从举办首届国际茶文化节到现在,我市在茶文化普及、宣传、研究等各个方面做了大量的工作,为振兴陆羽茶文化作出了不懈的努力。  天门市陆羽研究会,是在全国率先成立的研究陆羽精神的社团组织。二十多年来,研究会一直与国内外茶文化界保持着密切的合作关系,为打响陆羽品牌做了大量卓有成效的工作,如举办大型的茶文化节、开办陆羽《茶经》论坛、成立陆羽研究中心、举办茶文化培训班、恢复陆羽刊物、开展茶文化研究和普及等。在茶文化产业上,研究会已开发陆羽雕像、中高档茶具、茶经、茶叶、茶保健品等20多个茶文化产品,为传承陆羽茶文化搭建了新的平台。  几届市委市政府,为茶文化的振兴作出不懈努力。目前,正在抓紧施工的陆羽故里园结合自然景观和人文景观两大特点,凸显茶圣陆羽在天门出生、生活、学习的轨迹,包括三湖两岛一条环湖岸线,明年有望建成。主要景点有茶经广场、陆羽纪念馆、陆羽雕像、天下第一茶楼、三桥、陆羽生平组雕、歇脚吧、张港茶吧等。陆羽故里园的建设,有利于进一步深度挖掘陆羽茶文化,提升天门文化底蕴,扩大陆羽品牌效应;有利于进一步满足市民文化休闲需求,增强天门的旅游吸引力;有利于进一步优化城市环境,提升天门城市品位,把文化资源优势转化为旅游经济优势。  2010年成立的天门职业学院陆羽国际茶文化学院,借茶圣故里优势,致力于打造陆羽品牌、做好茶学文章、发展高职教育、服务经济与社会。天门茶学院将开设茶叶鉴别、茶的冲泡技巧、茶叶营养学、茶艺表演、茶席设计、茶馆服务、茶馆茶庄经营管理等实用性课程,让学生掌握茶叶知识、茶艺技能、茶艺礼仪、茶艺规范、品茶悟道等,学生结业即可领取茶艺师资格证书。陆羽国际茶文化学院的开办,将为天门乃至全省、全国培养大批的适应市场需要的茶艺人才。  市文化部门编辑出版《陆羽茶文化丛书》,从各个不同的角度,对茶圣陆羽生平、陆羽茶文化、陆羽茶经对全球经济的影响等方面进行全方位的研究;市花鼓剧团创作演出的大型传.奇剧《茶缘》,讴歌茶圣陆羽传.奇的一生,获得省内外多项奖项等等,陆羽文化时时刻刻都牵动这天门人民的心。  鲁鸣皋介绍,市陆羽研究会把陆羽茶道精神总结为五个字:一为清,清心养神为神清。二为和,和气安性为气和。三为俭,俭德精行为德俭。四为怡,怡情励志为情怡。五为健,健体益寿为体健。陆羽茶道的五字精蕴已经成为一种意境,一种文化,是陆羽人生的写照,是中华民族传统美德和修身养性观念的集中体现。  兴盛的旧时茶风  天门地处江汉平原,这里水土肥沃,资源丰富,人民淳朴勤俭,人情浓郁,自古以来就是礼仪之乡,茶圣遗风在这块土地上世代相传。人们在长期的生产生活中,形成了喝茶、敬茶、送茶礼等风俗习惯。  “张港人,礼行大,火烧六月走家家,进门喝碗焌(qū)米茶,油盐豌豆腌黄瓜,咸鸭蛋,酸腌菜,还有香喷的火烧粑。”这是流传我市的一首民谣,说的就是天门民俗焌米茶。焌米茶流行于我市西部地区的张港、多宝和拖市一带,它的原料并不是茶叶,而是用茶的名字命名的一种解渴、解暑的饮食。六七八月,当你又渴又饥又累的时候,喝上两碗焌米茶,可解渴、解暑,还可充饥、解乏。喝张港的焌米茶,必须与油盐豌豆、腌黄瓜、咸鸭蛋、酸腌菜以及张港火烧粑一同品尝。如若不然,不足以感受张港焌米茶的独特风味。  天门农村的黄土壶茶,堪比北京的大碗茶。在天门农村,哪家都有一个黄土壶。这种茶壶,大的可装十斤左右,小的也可装上两三斤。因为它是黄土烧制的,比瓷器粗糙,便宜,耐用,很适合农家人大碗喝茶的需要;用它泡上本地称为“三匹罐”的茶叶,清醇、清凉。热天里装上茶带到地里劳动,累了,“喝碗茶,歇口气”,道出了黄土壶茶解渴、解暑又解乏的作用。  节庆礼茶,特别是在春节,人们就开始忙活起来了,家家都要准备熬糖、做麻叶子、炒米糖,酥荷叶、玉兰片、翻饺子等茶点,正月初一清晨,全家人早早地起床,穿上新衣服,燃放鞭炮,还要端上茶、水果、各色菜肴等供品,祭祀天地和祖先。这种礼节叫“出行”。出行过后,一家人开始喝早茶。摆上荷叶、玉兰片、麻叶子、京果、麻果、酥糖等茶点,边喝茶边吃茶点,早茶吃过之后,开始拜年。也有长辈一早准备了糕点,等晚辈来拜年一起喝茶的习俗。  订婚,在天门叫做“发八字”,男方要准备“茶礼”,预备“八肉八鱼八斛酒”,用“茶盒”装上,贴上红喜字,请一班年轻力壮者抬着茶礼,由媒人带领浩浩荡荡地前往女方家里。女方家自然少不了要招待男方来的客人和媒人。下完“茶礼”,男女双方的婚事就算订下来了。结婚当天新娘子给男方长辈斟茶,男方长辈会送上红包,祝福他们甜蜜幸福,白头偕老。  天门的茶文化民俗还有送祝米、烧亲香、三月三鸡蛋茶,等等。  湖北省陆羽茶文化研究会副秘书长、天门市陆羽研究会副会长、长期进行天门民俗研究的范齐家先生说,天门过去水路交通发达,舟楫便利,旧时竟陵城区物流业极其兴旺,商业相当繁荣,沿天门河茶馆林立,有吃有喝有玩,休闲、谈生意,都在茶馆里进行,和现在重庆、广东那边很相似。  当你身处天门,回味历史,你不由会感叹天门茶文化的精深与博大,感受到天门人的勤劳与豁达。  共迎天门茶春天  天门,是一座年轻的城市,也是极具消费潜力的城市。在舶来品趋于大众化消费的今天,我们呼唤一种修生养性之道,中国千年的茶文化应该在陆羽故里得到更好的提升。  鲁鸣皋说,从目前来看,我市茶文化普及与发展尚没有形成强大的声势与活力;茶产业化经营尚处在初始阶段,缺乏支撑力;经营机制不活,茶叶消费水平较低,全民饮茶需要有一个较长的时间过程。与全省、全国及国际茶业发展态势相比较,我们还有一定的差距。中国茶文化正处于一个质的飞跃阶段,其标志就是民间茶文化饥渴与茶文化泛滥并存。作为茶圣故里,我们要抢抓机遇,打好陆羽品牌,提升茶文化,大力发展茶产业,把茶产业作为现代农业的一个重要内容来宣传,把茶产业作为循环经济的一个亮点来推介,把茶产业作为特色农业的一个重要支撑来打造。力争通过3至5年的努力,把天门建成湖北乃至全国有影响力的“陆羽朝圣福地,茶文化旅游胜地,茶产业贸易重地,茶教育培训基地”。  ——打造陆羽朝圣福地。陆羽是世人敬仰的茶圣,每年到天门祭拜的国内外朋友络绎不绝。要以改造陆羽公园为契机,丰富陆羽纪念馆馆藏资料,修复和建设陆羽遗迹,对陆羽的生平事迹、陆羽茶经的历史意义等系列产品进行复制、包装和展示,以此吸引国内外茶人朝圣。  ——开通茶文化旅游胜地。建立茶文化旅游胜地,把干驿的东岗岭和城区的文学泉、纪念馆、石家河文化遗址、佛子山陆羽泉连成一片,与荆州古城,京山空山洞、汤池温泉等地连线,形成茶文化旅游的黄金线路,通过茶文化旅游带来发展人气。  ——建设茶产业贸易重地。天门的自然条件虽然产茶量有限,但我们可以充分挖掘陆羽这一品牌,延长产业链,做好产业系列开发文章。通过招商引资,使天门成为茶的加工和贸易集散地。北京不产茶,但马莲道茶叶市场非常火爆,上海不产茶,但茶文化节一年比一年红火,这就是通过文化品牌带来的市场繁荣。我们要借鉴外地经验,把天门建设成茶叶加工贸易的重地。  ——打造茶教育培训基地。以天门职业学院陆羽国际茶学院为基地,抓好不同层次的茶艺人员培训,既有学历教育,又有技能培训,还有茶文化知识的普及教育和提高的短期培训。让国内外茶人在陆羽故里感受到良好的茶文化氛围,在茶学院学习、培训,让陆羽国际茶学院成为向中国及世界各地输送茶艺人才的摇篮。  随着经济发展和市民消费水平不断提高,天门茶人越来越多,城区茶店茶庄越开越多、越开越大,茶品种越来越丰富,茶事越来越兴旺,说茶、喝茶又成时尚。  天门茶春天,已经来临。
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