怀念以前的冰糖月饼

2020-10-01   发表于 天门聚焦   阅读 2.2万   回复 16
头像

WEIMING730402

粉丝 540

今天是国庆节中秋节双节日，月饼是吃过了，不过还是很怀念以前的冰糖月饼，那时候物资贫乏，卖一毛钱一个，当然那时候干部工人工资也才几十块钱。记得猪肉卖0.98元每斤，每个周末父亲会给我两块钱，让我去排队买两斤猪肉，剩下四分钱，冰棍三分钱一根，其实作为一个小孩子，当时我根本不知道割那块肉才是好肉。那种冰糖月饼外面是烤的酥酥的皮，里面包着颗粒较大的冰糖籽子，包装纸是嫦娥奔月，一旦开吃小孩子一个是不够的，完全不像现在的月饼高糖高油特别腻，吃的时候好像粘在喉咙了，怎么也吞不下去，不知道月饼生产厂家的人员吃不吃的下。明明是很美味的传统食品，怎么会传承下来走了样变了味，好像变成了另外一种食品，仅仅名字还叫月饼而已。
  • 回复16
请先后再发布回复
我的回复
锅奎 最后回复于 2020-10-04

天门人民爱天门

粉丝 33

今天去超市看到了小时候吃的那种老月饼，冰糖的，自来红自来白的，黑糖的。一点也没买的欲望，因为家里没人喜欢吃月饼，家里两周前买的一盒美心流心月饼到现在还没吃完
2020-10-01

V石头V

粉丝 9

冰糖月饼一直都有卖的，只不过现在人都有钱了，嫌弃那个没有包装价格太便宜。送礼不好看。所以城区超市里面是没有卖的。我们村里小卖部里多呆是。一袋8块钱，便宜的很。我今天送礼都是卖的这个，买了5袋拿给丈母娘家了。回来的时候又买了几袋带回家自己吃。
2020-10-02

V石头V

粉丝 9

你到郊区或者农村小卖部去绝对有的。
2020-10-02

pipita

粉丝 30

月饼太甜了，容易腻。广东这边蛋黄白莲蓉月饼居多，我不是很喜欢这种。
2020-10-02

kivnr

粉丝 71

这样来看现在的肉哪怕40元一斤，也比那个时候便宜，那个时候一天一斤肉30天接近30元，占月工资约4分之3，现在一天一斤肉也就千元左右，占约6分之1或更少。比那个时候便宜了好多倍。
2020-10-02
WEIMING730402 作者
：是因为以前工资总额低，比如说37块月工资，一天一块钱买肉，一个月要花30块钱，约占月工资的80％。现在在沿海随便打工最少有五六千，一天一斤肉一个月按一千块算，约占16%-20%。只能说食品支出在工资总额的比例在下降，越来越低。工资越高可以低到几乎忽略不计，比如IT和金融行业数万月薪。倒不能说是猪肉的价格变低了，一斤三四十块钱还是很高的，如果民众大幅削减购买量，就证明高了贵了，至少我是不敢天天买排骨吃的，虽然我月薪有七八千块。现在每个家庭的钱更多的投向教育、房子、车子，以前是为了生活而生活。
2020-10-02
天门人民爱天门
：@WEIMING730402 7，8千吃猪肉毫无问题，昨天去超市看了看猪肉价格，最便宜的冷冻猪肉25一斤，土猪肉黑猪肉都6,70一斤了，吃不起吃不起
2020-10-02

tmpeople

粉丝 1056

楼主对当年的物价水平还原得很真实（冰糖月饼一毛钱一个，冰棍三分钱一根）。 不过有一个误区，就本人而言，在整个80年代，“月饼”的概念就等于冰糖月饼（完全没有其它形态选择）。 一直到了90年代初期，武汉荆州的外地亲友中秋来访，才出现了如今这种形态的月饼礼盒。（记得当时震惊：这也叫月饼？月饼怎么可以长这样？） 后来才知道：月饼主要分为“苏式月饼”和“广式月饼”两大类型，我们从小在小卖部买的冰糖月饼，属于“苏式”，只是月饼的一种，并不代表月饼的全部。 外地亲友从武汉荆州带来的，属于“广式月饼”，也是正宗的月饼，貌似高档些，各种内馅蛮丰富（豆沙、枣泥等），当然价格也贵。 从90年代往后走，“广式月饼”逐渐占据主流，老式冰糖月饼除了在一些乡村小卖部，很少进入人们视野。 冰糖月饼为啥日渐被淘汰？个人感觉：一是生活水平提高，广式月饼更有档次，馅料品种更丰富。二是冰糖月饼主要是五仁馅料，万年不变，多年来人们总归有点腻。再加上月饼行业潜规则多次曝光：五仁月饼馅料是可以用各种糕点过期馅料回收再制成，在食品卫生方面失去人们信任。 另外，冰糖月饼由于采用了点心制作的“起酥”工艺，外壳酥皮蓬松，吃起来碎片粉末不住往下掉，吃完之后油手要洗、地要扫，比广式月饼麻烦。（80年代生活水平低，有月饼吃就不错了，吃完之后手一拍，扫不扫地无所谓；后来生活水平高了，卫生要求也提高，冰糖月饼由于不方便，渐渐消亡也是社会发展正常现象。）
2020-10-02
WEIMING730402 作者
：感谢您为我们普及关于月饼的常识！
2020-10-02
tmpeople
：当然，本人完全能够理解楼主的往日情怀。 实际上，在楼主帖文中，“冰糖月饼”可以说是一个象征，隐喻多年前物资匮乏年代，人们对一切能够代表美好生活的事物，一种珍惜与向往。 （而到了现在物资供应充足，浮躁喧嚣的年代，这种特有的感觉再也难以寻觅。）
2020-10-02

匿名

深深记得，童年时代的月饼六角钱一个。
2020-10-02
WEIMING730402 作者
：年代不一样，价钱也会不一样哦！就像冰棍、猪肉价格也是一样。
2020-10-02
匿名
：@WEIMING730402 我知道啊，我就说我的童年
2020-10-02

云谷

粉丝 23

如果你到做月饼的现场去看看，你肯定是不敢吃了！
2020-10-02
tmpeople
：以前小时候吃的冰糖月饼，本地生产厂家无非就是“天门县城关镇雁叫食品厂”、“天门县黄潭镇食品厂”等等，那个年代食品行业没有现在这么黑，应该还是用的真材实料。 要论小时候吃到的最好的月饼，应该是亲友来访送的“武汉市冠生园食品厂”、“武汉市汪玉霞食品厂”生产的，两家都是百年老字号，月饼质量口感没得说，天门根本买不到。
2020-10-02

Love玖伍贰柒

粉丝 9

广式月饼有这种口味吧！
2020-10-02
正在努力加载...

赞过的人

举报

请点击举报理由