洋姜

洋姜
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​我说对洋姜有多喜欢，那也未必。
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​其实我已经有好多年都没吃过洋姜了，有它，没它，日子都是一样在过。
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​只是外甥女云云在我们这儿读书时，喜欢起夜，去医院查不出原因，老娘说：怕不是小时候腌洋姜吃多了吧。

几个外甥从小都在嘎嘎屋里长大，公公婆婆三个姑娘，一个儿子，喜欢孩子，一放假，娃儿们都来了，家里热闹的不得了，云云是女娃，又小些，婆婆格外疼她一些， 洋姜零嘴偷偷地多塞给她，她吃的多一些。
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​小时候的洋姜，是当零食来吃的。家里的饭桌上，有一碗菜，就是洋姜。洋姜一般都是腌的吃，有的爱吃酸辣，有的爱吃甜的。奶奶爱吃辣的，便用辣椒水泡，姥姥爱吃甜的，便放了糖精。

我家的洋姜都是姥姥腌的，清甜清甜，直接从坛子里抓出来，装在荷包里当零食吃。腌菜也是很有讲究的，有的人腌的好吃，有的人腌的不好吃，腌出来是烂脚丫味，腌的好的人是手好，腌不好的人被称为烂手。烂手的人要腌菜，便只好去请手好的人腌。奶奶腌的菜有股烂味，不好吃，母亲的豆豉腌的好，腐乳腐的是臭鸡蛋味，不过，闻着是臭的，吃起来很香，我喜欢吃。

早晨过早一般是不炒菜的，只有一碗腌洋姜，或者就着豆豉吃早餐。

高中时看过一个同学写的一篇作文，描写一个农民伯伯就着一颗豆鼓吃了一碗米饭，观察细致，描述绘声绘色，如看电影一般。

洋姜很泼辣，落在哪里就在哪里生根发芽，蓬蓬勃勃地长起来，屋前屋后，还有人把它种在正经的田里。开黄花，叶片有锯齿，很糙手。现在很少看到了。前年回娘家，遇见初中同学梅子被蜜蜂蛰了，到处去找洋姜叶子，据说治蜜蜂蛰的疼痛有两个法子，一个是人奶，一个是洋姜叶子的汁液。

初冬季节，正是洋姜成熟的季节，朋友在外地工作，想吃家乡的洋姜，她血糖偏高，洋姜降血糖，我打算去买新鲜洋姜，自己腌一瓶，到菜市场转了几圈，没有看到卖的。

周六我去北湖夜市，意外的发现有刚挖的洋姜在卖，便买了几斤回来。

晒了二天，洗净，晾干，昨天我已经用花椒水小米辣泡上了，泡了三瓶。

这二天去上班，托管班的阿姨也炒了一碗洋姜，新鲜的，直接在锅里炒上味，然后焖软，这样的做法我还是第一次见到，不过，味道还不错，好似炖软了的土豆。
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​洋姜有降血糖的功能，建议血糖偏高的朋友可以多吃点。