用户帮助
设为主页
收藏本站
登录
注册
Toggle navigation
首页
关注
热榜
首页
关注
热榜
综合
综合
用户
主题
首页
关注
热榜
综合
综合
用户
主题
Toggle navigation
天门聚焦
交友
爱秀
摄影
文苑
户外
宠物
美食
钓鱼
招聘
二手
房产
商铺
装修
汽车
商情
灌水
站务
天门聚焦
交友
爱秀
摄影
文苑
户外
宠物
美食
钓鱼
招聘
二手
房产
商铺
装修
汽车
商情
灌水
站务
天门聚焦
交友
爱秀
摄影
文苑
户外
宠物
美食
钓鱼
招聘
二手
房产
商铺
装修
汽车
商情
灌水
站务
|
更多栏目
单击访问栏目,登录后可拖拽进行排序
我的栏目(显示在导航)
天门聚焦
交友
爱秀
摄影
文苑
户外
宠物
美食
钓鱼
招聘
二手
房产
商铺
装修
汽车
商情
灌水
站务
其他栏目
×
提示信息
请手动将本站设为主页
×
提示信息
请按 Ctrl+D 键添加到收藏夹
×
提示
刷新成功
确定要取消收藏吗?
确定
取消
请先
登录
后再发布主题
更多
三天前
前天
昨天
热门
最新
回复
排序:
昨天
前天
三天前
自定义日期: 从
到
最多30天
选择浏览方式:
热门排行
发布时间
确 定
随州也开始弄随岳高铁了
天门聚焦
02-07 18:04
阅读 9769
回复 9
湖北老乡
粉丝
8
关注
江汉平原铁路演义:建设反思及规划方案展望
天门聚焦
2小时前
阅读 956
回复 6
奔跑吧天门
粉丝
4
关注
江汉平原位于湖北中南部,由长江与汉江冲积而成,全国重要的粮食产区和农产品生产基地。江汉平原铁路主要玩家有5个,核心就是1983年前的大荆州地区:荆州、天仙潜、荆门(荆门其实算半个,北部以丘陵及山区为主)。常住人口约3200万,在全省发展格局中占据举足轻重的地位。从区位来看,江汉平原西接宜昌,东连武汉,北承襄阳,南抵洞庭湖,是连接湖北东西、沟通长江经济带与汉江经济带的关键节点。回顾江汉平原铁路建设历程,从"手无寸铁"到"高铁入城",实现了历史性跨越。各市现有铁路情况如下:1、江汉平原铁路密度低,客运覆盖面严重不足。从路网密度来看,江汉平原每万平方公里铁路里程和高铁里程均低于全省平均水平。 路网络覆盖明显不足,部分县市仍处于铁路空白状态。纵向通道缺失是另一突出问题。现有铁路以汉宜线及武宜线为主,纵向的襄荆荆高铁南下处于断头状态,区域铁路网呈现"缺胳膊少腿"的格局。沿线城市北上南下需在武汉、宜昌、襄阳中转,运输效率大打折扣。客运方面,荆州下属的洪湖、监利、公安、石首、江陵、松滋等县市长期无铁路覆盖。监利、石首等地居民若想乘坐火车,往往需要辗转前往岳阳、荆州、潜江、天门等地,出行极为不便。2、通道能级低。对外通道薄弱,缺乏高速铁路支撑 。3、“交通建设”与“农田保护及泄洪区”存在结构性矛盾。江汉平原人口密集(3700万亩永久基本农田),但交通基础设施滞后制约经济发展 。4、站点设计仍有提升空间。如汉宜铁路沿线站点设计普遍偏保守。天门南站选址于天门工业园,服务天门、仙桃、汉川西部三地300多万群众。天门南站初始设计日均人流量仅2000人次,但实际高峰客流突破2.4万人次,长期超负荷运转。5、货运铁路的运营效益也不尽如人意。江汉平原货运铁路自开通以来,线路一直处于亏损状态,客货运量未能达到预期目标。货运"最后一公里"问题突出,进港铁路、进园铁路建设滞后,多式联运衔接不畅,制约了铁路货运优势的发挥。1、标准之争。仙洪监铁路曾因地方ZF执意定位为武贵高铁组成部分而暂停,需协调普速与高铁建设节奏 。2、跨省协调。高铁需统筹考虑,本省与临省的目标是否一致。如荆岳高铁需湘鄂两省共同推进,常岳九铁路存在跨省站点分歧 。如仙洪监铁路接入常德还是接入益阳,接入后是否与京广线、呼南线冲突?3、资金与效益平衡。部分线路短期内客流需求不足,需统筹社会效益与经济效益。武贵高铁的必要性,是否可以能以较少代价解决?随着长江经济带、中部崛起战略深入推进,江汉平原承担着越来越重要的战略使命。2024年7月,湖北省委专题研究江汉平原"铁水公空"重大基础设施规划建设工作,明确提出力争在"十五五"时期取得明显进展,为区域发展按下"加速”。 产业发展对铁路运输提出了更高要求。 江汉平原正加快承接产业转移,发展农产品加工、精细化工、装备制造等支柱产业。 大宗商品物流与快捷货运需求并存,要求铁路提供更加多元化、高效率的运输服务。城市群一体化发展催生高频次公交化铁路需求。 武汉城市圈、"宜荆荆"都市圈建设加速推进,要求构建"1小时通勤圈",实现人员、资源的高效流动。旅游产业蓬勃发展,三国文化、楚文化、生态旅游等资源丰富,对旅游专列、景观铁路存在潜在需求。1、复盘沿江与襄荆荆高铁开通后,荆门西站车次及人流不及预期,沿江高铁荆门段线路值得反思。沿江高铁争取过程中,荆门对东面盟友天门极限博弈,完全放弃以前五大理由龟山设荆门南站的结论,推翻预可研沙洋城北设站的C1K方案,力图贴近京山、钟祥城区,该大北绕方式导致整体线路里程增加20km,直接建设成本增加8亿元,荆门、宜昌及川渝地区乘客去武汉,二等座人均运营票价增加14元(以0.7元/KM计)。沿江高铁(二等座)0.75元/km的票价与汉宜铁路(二等座)0.37元/km形成较大反差,愈加凸显汉宜铁路的性价比。如维持原沙洋或钟沙兼顾方案,将里程及票价砍下来,客流情况是否会更好?其次,保留了钟祥及京山后续城区争取高等级铁路(云荆)通道存在可能。现在在沿江高铁建成后,这一可能性荡然无存。2、规划荆门曾考虑过随荆高铁的规划,笔者估计荆门本意是想带钟祥城区通高铁,顺便有个东北向区域联络线。随州自身如能实现随信高铁接入京广或者规划南信合高铁,这与荆门通过呼南高铁北上襄阳、郑州、北京,通过沿江高铁进武汉和华东不一样?所以随荆的投入与产出是不成比例的,缺少必要性和合理性。未来荆门铁路主要发力方向:①沿江高铁客流培育,包括京钟两站配套完善②长荆铁路的升级改造③在有京广辅助通道规划的前提下,积极为京山争取随岳高铁(荆门已有呼南及借道襄阳的郑渝)④沙洋城区通铁路只可能是武天荆铁路,存在与潜江博弈情况,不建议争取。1、复盘呼南高铁争不过宜昌,沿江高铁抢不赢荆门,难怪荆州网友逢贴必怪罪水果湖,“要捅木马”。省与市对荆州的铁路规划存在较多不合理的地方,几方都有责任。“一主两副”政策的提出,本身就是一场公平与效率的分配游戏。湖北将有限的资源会更多向北副襄阳、西副宜昌有所倾斜,势必挤占荆门、荆州的生存空间。随州南下接天门接岳阳,荆州南下接常德,宜昌南下接张家界,恩施南下接黔江酉阳至遵义,以科学规划为准则,一环扣一环,不至于产品错配,城市间互相内耗。荆州抢着要东南斜向接岳阳,那宜昌为什么不能接常德?省里没有统筹好通道规划,下面地市各自为政,缺少章法。荆州自己目标不明确,方向不清晰,主动作为少,等靠要、江汉平原“老大思想”严重,现在沦为主城和区县抢铁路的尴尬局面沿江高铁线路两荆(荆州荆门)之争后是两门之争(天门荆门)。天门力争城区站与荆门试图北移至长荆线方向,尽管天门人还提出了过荆州川店设荆州北站的比选方案,荆州官民完全放弃了对天门的舆论支持。对于武(张)贵铁路规划,关于天潜荆方案走向,荆州则不出头争取 ,全指望天潜跟仙洪监斗。后面荆州网民又推仙潜荆线路,该方案与既有汉宜铁路完全平行, 可能性极低。2、规划①暂时放弃荆岳高铁未入国家“十四五”铁路规划,叠加站场接入瓶颈、跨江跨湖工程复杂、资金缺口大、两省协同与运力衔接难题。岳阳东站运力饱和,武广高铁现运力已基本饱和,接入需大规模改造与扩容;如接不了武广高铁,荆州接入岳阳的意义何在,只不过给岳阳刷客流量罢了? 只能岳长衡城际等规划建设时序了。②城区主攻呼南联络线、武贵北线(天潜荆)荆州呼南败于宜昌,无论荆松还是荆公澧,是抹平历史伤痕形成呼南双通道的有效办法。笔者以为,荆松联络线应主推,线路投资省、见效快。荆公澧是在荆岳高铁规划情况下的,带公安上车。如果荆岳一直迟滞,那主城区南下会无限期搁置。因武贵方案本身未进国家规划,不在八纵八横之列,现实没有迫切性与必要性。但天潜荆铁路则是挽救荆州沿江高铁败于荆门的补救措施,可以接天门进沿江东向主轴。武贵通道天潜荆方案投资额度、客流权重无疑高于其他比选方案。③按原有标准推进仙洪监铁路仙洪监错过了十四五开工好机会,当初批复时速160km/h(客货共线),后提高到汉宜一样的200km/h。可惜仙桃一心要搞350km/h的高铁面子,错过开工时机。现恰逢城际铁路管控新标准(非长三角珠三角等区域、客流量1500万人次、覆盖主城区、投资效益等),仙洪监可以说遥遥无期了,地方的一意孤行害苦了洪监两地。④在京广高铁辅助通道规划成形的前提下,帮监利争取随岳高铁。⑤公安、石首与其苦等荆岳高铁规划,不如解决有无的问题;可谋划公安→石首→监利→洪湖→汉南→汉阳的客货共线铁路,时速160km/h,先解决铁路通达的问题。1、复盘长荆铁路、宁蓉铁路、沪渝蓉铁路、江汉货运,北中南布局完善,兼顾客货,普铁与高铁都有。天门三十年步步为营,务实筹划,紧盯目标,有很多铁路争取的经验,值得天门内部好好总结。2、规划①能补齐南北向铁路通道,对于天门而言则是首要目标。在京广高铁辅助通道规划上位支撑的情况下,争取随州-天门-潜江-监利-岳阳高铁。天门如有大格局的话,可以尽量保证线路顺直,设天门西站,站房面积1万㎡足矣,城区一主一副两车站;如果有私心,则学荆门绕弯线路,集中于天门站。②对于武贵高铁,天门不当抬轿人,不做出头鸟。不主动争取,顺势而为。③盘活天仙货运铁路,在仙桃篇中再叙述。想办法盘活天门东站(货运枢纽),实现站城融合。1、复盘仙桃铁路不好复盘,一手好牌被打得稀烂,当前的困局完全是仙桃人自己造成的。宁蓉线仙桃西站偏居一隅,配套滞后,哪怕像天门南站有一座汉江大桥,江北岳口彭市甚至天门城区的客流都会被吸附于此。城区大福城际站处于断头状态,车次少且全为管内短途,上座率不高,需要地方财政持续性投入。江汉货运一二期标准不一,造成天仙洪监无法有效客货串联。上述一切症结都在于仙桃人争强好胜、重注虚名的性格所致,“武汉城市圈西翼中心”“2000亿、50强、排头兵”宏大口号喊得响亮,约定俗成的“天沔”“天潜沔”“天仙潜”地区称谓,也要硬扭成“仙天潜”一体化、“仙天”城际公交。①汉宜铁路天仙潜段如重新设站,能兼顾三市,可采取以下形式:仙桃可在长埫口镇大福村设仙桃东站,距城区武商商城约21KM;天门可在岳口镇石桥村设天门南站,距城区国贸城约21km;潜江可在周矶街道符家台村设潜江站,距城区水牛城购物中心约11KM。②大福支线属于战术成功、但战略失败的典型案例。水果湖沔籍官员为家乡好心却办了坏事,提前挤占了仙桃城区站的通道规划。因为武汉西南向联络线高铁,无迫切需要,国家层面立项入规一时陷入迷局。沿着既有宁蓉线平行铺设80km高铁线,真不是五年十年可以办到。城区对面的天门南站尚在,城际站当初却上马甚急,客流不佳、南向断头,形成恶性循环。③仙桃西站也是当初仙桃日报所形容的“争气工程、形象工程、历史工程”,客流较少,天门仅有部分彭市汽渡客流、岳口汉江大桥绕行过来的客流。需争取建设仙桃西站至许广高速的连接线、彭三汉江大桥,尽可能吸纳天门客流。2、规划①放弃追求时速350km高铁虚名,仙洪监铁路采用“先通后畅”策略,按原160km/h客货共线标准,预留200km/h升级条件。②武贵高铁的争取,命运不在湖北省,在国家相关部委,在国家发改委城际铁路新标准出台的背景下,留给湖北的机会很小,除非湖北还有类似刘跨越之类权重人物再现。③天仙货运铁路升级,当做市域铁路动起来。如果江汉平原货运铁路一期天仙段的标准也按客货混跑160km/H提升起来,进天门南站,继续南下仙桃城区,再南延伸至监利,客货混跑,把江汉平原天仙监三个百万人口大市连接起来,是一件客货两利的大好事。让铁路的经济与社会效益充分发挥,天门南站枢纽地位得以强化,仙桃财政也不需背负沉重枷锁,同时解决了洪湖北、监利不通火车的历史。1、复盘潜江在十四五期间铁路一无所获,好在城区在宁蓉线干线上,且属于城区站,潜江铁路与宁蓉线休戚相关。天潜货运线因荆州方面积极性不高,导致天潜线延伸至江陵接入浩吉(蒙华)铁路计划受阻。前两年,潜江也首先做了随岳高铁过潜江以及武贵高铁天潜荆段的规划,也反映了县市对350Km/H高铁的追求。2、规划①天潜段是先手棋,无论是所谓随岳高铁、武贵高铁。但这两项都不是湖北能做主,没有上位规划,一切都是空话, 前期准备调研工作可以先夯实。②务实推进天潜货运延伸至荆州的工作;同时也像上述建议的一样,将天潜段升级为客货混跑形式,在纵向铁路未实现前,可承担江汉平原互通互联的市域铁路功能。江汉平原铁路建设已走过从无到有的关键阶段,正从"货运先行"向"客货并重、高铁突破"转型。面对区域高质量发展的迫切需求,必须正视现有铁路网的结构性短板,以更大力度推进铁路基础设施建设。沿江高铁、纵向通道、货运体系、枢纽能级等项目的谋划与实施,将为江汉平原融入全国铁路骨干网、打造综合交通枢纽提供坚实支撑。未来5-10年将是江汉平原铁路网络成型的关键期,需抢抓"十五五"规划窗口期,加速补齐基础设施短板。纵横东湖社区二十余年,论坛关停之际,以民间观察者身份总结一下“斗争经验”。
天门南站改名闹剧之二
天门聚焦
7小时前
阅读 1991
回复 6
徐苟三N号
粉丝
46
关注
从仙桃部分民众长期执着于推动天门南站更名的心态,能清晰看出:仙洪监铁路落地的希望,已经变得十分渺茫。 背后的逻辑很直接、也很现实: 一、心态本质:退而求其次,抓牢眼前既得利益 天门南站在天门地域,但距离仙桃城区仅约7公里,是仙桃人长期以来最便捷、最实用的高铁出入口。仙桃人反复呼吁改名、强调“服务仙桃为主”,本质不是争一个名字,而是在远期大通道无望的情况下,拼命守住家门口这条现成的出行通道。 如果仙洪监高铁真的稳了、快落地了,仙桃完全可以靠自己的南向高铁通道形成独立格局,根本没必要在天门南站的名字上反复较劲、长期拉锯。 越是对远期大项目没信心,就越会死死抓住眼前既有的便利不放,这是最直观的心态信号。 二、现实信号:仙洪监长期停滞,已从“必建”变“备选” 1.从“十四五必建”拖到“十五五争取” 仙洪监铁路早已列入规划,前期工作推进多年,却始终未实质性开工,现在官方口径已转为:争取纳入国家“十五五”规划、作为武张高铁一段统筹研究,从确定性项目变成了长期等待、看国家脸色的备选项目。 2.线路定位反复摇摆,越改越虚 从最初货运延伸线→200公里城际→想拔高到350高铁→又因国家通道比选、跨省协调、线位资源争议反复搁置,越升级、越难产,越研究、越不确定,项目确定性持续下降。 3.省里重心转移,江汉平原i南部优先级下降;国家铁路政策收紧,350高铁城际铁路建设审批要求越来越严格。 湖北近年铁路重点明显倾斜:沿江高铁、西十高铁、襄荆高铁、宜常高铁等国家级干线优先落地;仙洪监这类区域性、跨省协调难度大、投资效益争议多的项目,只能往后排、长期搁置。三、逻辑闭环:越盼不到南延,越要守住天门南仙桃人心里很清楚:1、武仙城际只是到武汉的“短线”,即便是有了仙洪监,也只是区域联络线;2、但仙洪监越来越没动静,仙桃长途出行就越依赖天门南;3、但沿江高铁全面成网在即、汉宜线客车逐步减少,天门南的便利性再下降,仙桃的出行短板会更明显。 所以,执着于天门南改名,不是自信,恰恰是焦虑;不是有底气,恰恰是对仙洪监落地不抱短期希望。 仙桃人越是急于在天门南站名称上“争名分、保便利”,越说明一件事: 大家心里已经默认——仙洪监铁路短期落地无望,长期也是未知数,只能退而求其次,把家门口这条现成站用好、守住。这条南向铁路,已经从“可期可待”,变成了十分渺茫、只能长期观望的状态。
炒作天门南改名,是一场别有用心的闹剧!
天门聚焦
昨天 10:28
阅读 5754
回复 37
徐苟三N号
粉丝
46
关注
一、撕开“改名阳谋”的四层伪装,炒作本质昭然若揭1.旧账重提的无稽性:所谓“天门抢站”纯属历史叙事扭曲。汉宜铁路建站之初,经多方协商,已通过“天门南站仙桃西站”双站布局化解争议,仙桃不仅未失站点,反而额外获得干线铁路资源。如今翻炒十余年旧话题,本质是借虚构“被掠夺”叙事,为争取武贵高铁南线制造舆论铺垫。2.受害者形象的虚伪性:声称“跨市坐车、缺乏干线”纯属自欺欺人。仙桃城区中心距天门南站仅7公里、15分钟车程,而仙桃西站辐射西部乡镇,加上城区专属的武仙城际仙桃站,形成“城区枢纽+东西两翼”的立体布局,全域乡镇20分钟内可达火车站,这样的便捷度在全国县级市中实属罕见。而天门绝大部分乡镇到天门南在1小时以上!反观部分人口中“不便”,实则是仙桃站每日大量空载的城际铁路,证明仙桃民众早已享受着远超自身需求的铁路红利。3.“情理绑架”的荒谬性:指责“天门已有两座高铁站不应再扩容线路”,暴露其对铁路规划的无知。而仙桃境内已建成仙桃站(武仙城际)、仙桃西站(汉宜干线)、仙桃东站(货运枢纽),客运站点数量与覆盖密度远超县级市平均水平。若按仙桃个别网友所说的逻辑,仙桃现有场站利用率尚未饱和,更无理由再争新线。4.煽动对立的恶意性:深谙“天仙大战”的舆论流量密码,刻意将站名争议炒成热点,引得澎湃新闻、红星新闻等媒体下场,也有本土时政博主华正说上阵。本质是想通过制造区域矛盾转移焦点——掩盖自身现有铁路资源已足够满足未来数十年需求的事实,为武贵高铁南线争取道德与舆论双重优势。这种裹挟公众情绪的竞争手段,既无格局,更失公允。二、铁路部门的回应,早已戳破炒作泡沫中国铁路武汉局集团的官方回复,实则是最权威的“打脸”:明确指出天门南站命名符合《铁路线路、车站、桥渡隧名称管理办法》,以行政区划命名的原则无可指摘;更直接点破核心——仙桃已有仙桃站、仙桃西站两座客运车站,足以满足出行需求,若更名反而会导致旅客购票误解。这一回应既坚守了命名规则,又戳穿了“出行不便”的谎言,更暗示了仙桃再争新线的不合理性。三、仙桃的交通优势,从来不是“改名”能碰瓷的1.城际铁路的独一份优势:武仙城际铁路作为全国罕见的县级市专属城际线路,实现仙桃与武汉30分钟通勤,仙桃站1.2万平方米的站房规模、2台4线的高架布局,远超普通县级车站标准,这是仙桃交通实力的硬背书,而非靠蹭邻市车站名称得来的虚荣。2.全域覆盖的网络优势:仙桃西站承接汉宜干线客流,仙桃站服务城区及东部乡镇,加上货运枢纽仙桃东站,形成“客货分离、干支联动”的铁路网络。相比之下,天门南站虽距仙桃城区较近,但其本质是天门行政区域内的站点,仙桃民众可自由选择,何来“依赖”与“不便”之说?3.仙桃现有铁路资源利用的提升空间巨大,完全能支撑区域发展需求。反观其炒作改名,实则是对自身规划信心不足,只能靠制造争议博眼球。四、别让“改名闹剧”拖累区域发展天门南站的改名争议,本质是仙桃在武贵高铁南线争取过程中的舆论造势。仙桃无需陷入“该不该改名”的陷阱,天门更不必配合炒作“天仙对立”。仙桃是全国县级市少有的城际铁路配置,有全域20分钟可达的铁路站点的交通优势,只是在线路利用率仍有提升空间。铁路规划的核心是服务区域发展,而非满足个别地方的舆论炒作。武贵高铁的走向应由国家规划、区域需求、工程可行性决定,而非被“受害者形象”“历史旧账”绑架。仙桃的交通优势早已板上钉钉,无需靠碰瓷改名来证明;而某些地方与其耗费精力炒作旧话题,不如聚焦自身规划,用实打实的发展需求争取支持——这才是区域竞争应有的格局与姿态。(转自头条)
潜江站开通往市内各乡镇夜间延时公交
天门聚焦
5小时前
阅读 1294
回复 10
Tmenai
粉丝
37
关注
为应对火车站夜间到达客流,于2月14日至2月16日期间,临时开通7条由火车站发往部分乡镇的夜间延时线路,服务时间从19:00延长至23:00。如遇夜间列车大面积晚点或红眼列车,将视情况加开应急班次。延时线路如下:1号线:火车站—竹根滩—张港2号线:火车站—五七—向阳—广华3号线:火车站—周矶—高场—广华—积玉口 4号线:火车站—周矶农场—王场—高石碑5号线:火车站—周矶—后湖—浩口6号线:火车站—杨市—渔洋—老新—白鹭湖7号线:火车站—周矶—熊口—龙湾—张金温馨提示:前往潜江城区乘客,可乘坐4号线(途径北门)或5号线(途径中心城区)。
他山之石:荆门首趟返乡专列G1136从广州南站启程 800多名湖北老乡免费乘高铁
天门聚焦
前天 08:02
阅读 6256
回复 6
子不语
粉丝
959
关注
荆门首趟返乡专列G1136从广州南站启程 800多名湖北老乡免费乘高铁回家楚天都市报极目新闻讯(记者高伟 通讯员李慧敏 郑文杰 杨金鑫)2月7日6时31分,一列G1136次列车载着800余名珠三角地区返乡人员驶离广州南站,朝着湖北荆门方向疾驰而去。这是荆门市2026年“圆梦高铁接您回家”活动开行的首趟免费返乡专列。当天清晨,广州南站人潮涌动。极目新闻记者在候车大厅内看到,“荆彩人生,就在荆门。荆门市委市政府接您回家!”的横幅格外醒目,老乡们带着大包小包的行李有序排队,脸上满是归乡的喜悦。据了解,2月7日至9日,荆门市“圆梦高铁接您回家”活动将开行5趟免费返乡专列。列车从北京、上海、广州、深圳等荆门在外人员较为集中的城市发车,直达荆门及钟祥、京山等地,共计将接回在外荆门游子3000多人。
科普;腊味飘香,风味何来?(把自然讲给你听)
天门聚焦
5小时前
阅读 571
回复 0
子不语
粉丝
959
关注
腊味飘香,风味何来?(把自然讲给你听) 汪雪娇《人民日报》(2026年02月10日 第 14 版)绝大多数腌腊肉制品都经历了发酵过程,因原料、工艺与地域微生物群落差异,形成各具特色的风味图谱 临近春节,不少人家在阳台上晾晒腊肉、香肠、腌鱼等,喜庆的年味扑面而来。这些生活中常见的腌腊肉制品,你知道是怎么来的吗? 一般而言,腌腊肉制品主要有火腿(如金华火腿、宣威火腿)、腊肉、咸肉、香(腊)肠(如广式香肠、川式香肠)等多种品类。此外,如臭鳜鱼等腌腊水产制品也是重要分支。从制作工艺看,绝大多数腌腊肉制品都经历了发酵过程——这是一场由微生物、酶与时间共同演绎的生化过程。 当腌腊肉制品在低温干燥环境中悬挂,表面逐渐形成的高盐、低水分活度环境,抑制了腐败菌,却为特定的葡萄球菌、酵母菌、青霉、曲霉等微生物创造了发酵条件。这些看不见的“风味工程师”通过分泌蛋白酶、脂肪酶等多种酶,分解肉类中的蛋白质和脂肪。蛋白质被降解为多肽和氨基酸等滋味物质,可以进一步转化为醛类、酮类等香气前体;脂肪则被水解氧化,生成丰富的挥发性风味物质,并经由酯化反应形成具有果甜、酒香的酯类化合物。 不同品类的腌腊肉制品因原料、工艺与地域微生物群落差异,形成各具特色的风味图谱。火腿类以醛类、醇类物质为主,散发类似坚果或青草等香气;广式香肠添加酒类,酯类物质突出,风味甜润;川式香肠则融合香料与发酵风味,辛辣醇厚;烟熏腊肉的关键在于熏制过程中产生的愈创木酚、丁香酚等酚类物质,赋予独特烟熏香…… 这些传统制作工艺,蕴藏着通过盐分、湿度与温度调控微生物的朴素智慧,与现代食品发酵学中“利用有益菌塑造风味”的理念高度契合。 如何挑选优质的腌腊肉制品?观色泽,应表皮干爽,肥肉呈自然乳白,瘦肉暗红均匀;闻气味,需有醇厚自然的腊香,无异味;察质地,肉质结实有弹性,表面微油润而不粘手;看标识,宜选择包装完整、信息齐全的正规产品。 (作者为云南省昆明理工大学食品科学与工程学院副教授,本报记者杨文明采访整理)
G348,S214改造
天门聚焦
01-29 10:30
阅读 1.5万
回复 10
Tmenai
粉丝
37
关注
根据最新消息,张洪线白茅湖段改线纳入G348小板至黄潭段新建工程范围。此外,S214蒋场镇段改线工程、汪场至牛皮桥段(天门西收费站进城连接线)扩宽升级改造工程均已上报,待批准后即可启动建设G348武大线天门城区段新建工程起于天门市小板镇鱼嘴村附近接G348,向南延伸,在范岭村附近与天门东互通连接线平交、经岳口镇十丰村、在曾头村附近上跨许广高速,经白茅湖、于黄潭镇二房台跨越汉北河,终于黄潭镇小木乔村附近,接G348天门市窑台至丝网湾段改段工程,拟采用设计速度80公里/小时,路基宽度25.5米的双向四车道一级公路技术标准建设,方案全长约25公里。有关部门两次回复:网友“夕阳西下”: 您好! 目前,武汉至重庆高速公路天门西段正在建设中,预计2026年春节前可通车运营,并在汪场镇、蒋场镇分别设互通出入口,可分流沿线过境车辆。 考虑到武汉至重庆高速公路天门西段建成后,天门西互通出入口交通量增长,我局已将S214张洪线汪场至牛皮桥段升级改造项目(武天高速进城连接线)上报省交通运输厅,争取纳入省“十五五”规划,待该项目获批后启动建设。 感谢您对交通运输工作的关注与支持! 天门市交通运输局 2025年11月25日网友“斯丹康”: 您好! 您的留言收悉,现将有关情况回复如下: 1.关于“S214张洪线蒋场镇改线工程”。我局已向省交通运输厅申报,将该项目纳入2026年全省普通国省道建设计划,待省交通运输厅批准后动工建设。 2.关于“张洪线白茅湖段改线规划”。我局已将白茅湖改线段纳入G348小板至黄潭段新建工程范围内,目前该项目正在开展前期工作,待完成项目前期工作后启动建设。 感谢您对交通运输工作的关注与支持! 天门市交通运输局 2025年12月23日
成绩单
天门聚焦
01-29 22:22
阅读 1.9万
回复 54
汉江之北
粉丝
125
关注
大家伙这几天急切想要的答案:乡亲们都来瞧瞧,隔壁市的“即将”到底是多久
天门聚焦
02-06 10:02
阅读 1.3万
回复 8
rohaun
粉丝
10
关注
摘自他们2月3日刚发布的市zf工作报告。
他山之石:仙桃市的260公里“绿丝带”打通城区绿色微循环
天门聚焦
02-06 09:44
阅读 8967
回复 14
子不语
粉丝
959
关注
仙桃市的260公里“绿丝带”打通城区绿色微循环 湖北日报全媒记者 杨康 通讯员 张钰2月4日,立春。踏着春天的步伐,仙桃市总长260.4公里的城乡绿道网络进入贯通倒计时。“2026年第一个月,我们已经完工了黄金大道1.5公里绿道,阳光大道1.8公里绿道。仙下河西桥至汉南河段绿道目前正在收尾,汉南河绿道预计春节前完工1.1公里。”仙桃市住房和城市更新局城市更新科负责人杨华介绍,沿汉南河、仙下河绿道衔接打通后,意味着老城区绿道微循环打通。从点到网,串联城乡,一条条蜿蜒的“绿丝带”让越来越多的市民尽享家门口的“绿色福利”。数据显示,目前仙桃城区每万人拥有绿道长度达2.05公里,位居全省前列,“推窗见绿、出门入园”成为市民生活常态,直接提升了市民的生活品质与幸福感。跑步爱好者陈艳将汉江堤顶绿道作为固定打卡点,称其让跑步“变成了一种享受”。这条绵延的“绿丝带”系统性地串联起城市空间。创新采用“绿道+”模式。仙桃市已建成滨水型绿道68.26公里、公园型绿道47.75公里、道路型绿道144.39公里,将河流公园、城市公园、口袋公园、商业街区与居民小区有机连接,形成了覆盖老城区与新城区的绿色微循环。在细节上同样用心。道路两旁“见缝插绿”,仅汉南河至仙下河段就栽种了红梅、海棠等观赏苗木千余株,确保四季有景。过去五年,仙桃市累计新增造林约15万亩,城区绿化覆盖率提升至42.25%,生态底色愈发鲜亮。
天门的小蛮腰,云星塔!
天门聚焦
02-07 03:25
阅读 6352
回复 3
宁静致远y
粉丝
13
关注
中国科学院院士欧阳明高
天门聚焦
02-06 18:34
阅读 7695
回复 4
子不语
粉丝
959
关注
人物小传  欧阳明高,1958年生于湖北天门,长期从事节能与新能源动力系统研究,2017年当选为中国科学院院士,现任清华大学车辆与运载学院教授。授权发明专利100余项,两次获得国家技术发明奖二等奖,还获得过何梁何利科学技术奖等多项荣誉。 68岁的欧阳明高,每天的日程排得满满当当:上课、出差、开会、讲座、接待前来咨询的客人。来访者中,既有新能源汽车领域的创投人,也有不少寻求技术突破的研究者。 中国新能源汽车正日益成为中国制造的一张亮丽名片。但在本世纪初,欧阳明高刚进入这一领域时,主流产品电池续航还不足100公里,整车研发团队寥寥,鲜少有人愿意在这个前途未卜的领域投资。那时候,欧阳明高就认准方向,带领团队专注动力电池与电控技术研发,为新能源汽车行业的发展做出了有益探索。
今天将抵达:天门站!
天门聚焦
02-07 07:44
阅读 1.1万
回复 29
stjkwsry
粉丝
853
关注
2月9日上午,车辆环保检测系统停摆!
天门聚焦
昨天 10:43
阅读 3642
回复 3
stjkwsry
粉丝
853
关注
2026年2月9日上午,城区车辆环保检测系统停摆!
正在努力加载...
修改
钟祥论坛
号
温馨提示
用户账号安全系统已全面升级
1、以前的登录“用户名”变为“昵称”,仍对外展示
2、新增“
钟祥论坛
号”一项,用作登录,不对外显示,账号更安全
3、老用户的
钟祥论坛
号默认为昵称,建议修改下更安全
4、升级后共有三项:
钟祥论坛
号(登录用)、手机号(登录用)和昵称(显示用)
钟祥论坛
号
*以字母开头的字母、数字组合,4-16位
性 别
男
女
确 认
下次再改
是否取消关注?
确定
取消
复制链接后可粘贴发给好友!
复制链接
取消分享
提示
请使用手机APP发布,去
快速安装